황금 비율, 2배 더 맛있는 얼큰 햄맛 라면 레시피
얼큰한 찌개 부럽지 않은 깊은 맛! 단 2배는 더 맛있는 라면 끓이는 마법 같은 황금 레시피를 공개합니다. 메인 요리 못지않은 푸짐함을 선사할 거예요!
시판 햄맛 라면으로도 충분히 깊고 얼큰한 맛을 낼 수 있어요! 냉장고 속 기본 재료들로 누구나 따라 할 수 있는, 정말 특별하고 맛있는 라면 끓이는 비법을 알려드릴게요.
필수 재료
- 햄맛 라면 1봉
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 햄 (스팸 등) 30g
- 김치 30g
- 파기름 2 큰술
- 다진 청양고추 1/2개
조리 방법
Step 1
먼저 팬에 준비한 파기름 2 큰술을 두르고 중약불로 달궈주세요. 그 다음 다진 마늘 1/2 큰술을 넣고 타지 않게 볶아줍니다. 마늘이 노릇하게 익기 시작하면 30g 분량의 햄을 넣고 약 15초간 함께 볶아 햄의 풍미를 끌어올립니다.
Step 2
햄을 볶은 팬에 라면 건더기 스프, 분말 스프, 그리고 30g 분량의 김치를 모두 넣고 함께 볶아줍니다. 이때 너무 센 불보다는 중약불을 유지하는 것이 좋습니다.
Step 3
약불로 줄인 상태에서 스프와 김치가 팬 바닥에 눌어붙을 정도로, 진한 갈색이 될 때까지 살살 볶아주세요. 이때, 일부러 눌어붙어 타 보인다고 해도 괜찮습니다! 이것은 실제로 탄 것이 아니라, 수분이 날아가고 재료의 맛있는 성분만 농축되면서 튀겨지듯 익혀지는 과정이에요. 이 ‘볶는 과정’이 바로 이 라면의 깊고 진한 맛을 내는 핵심 비법이랍니다! 끓이는 순서나 방법이 헷갈리신다면, 함께 첨부된 동영상을 참고하시면 더욱 확실하게 이해하실 수 있을 거예요.
Step 4
볶아진 스프와 재료 위에, 햄맛 라면 봉지에 표기된 정량의 물을 붓고, 미리 다져둔 청양고추 1/2개를 넣어주세요. 물이 끓기 시작하면 라면 봉지에 적힌 시간대로 조리한 후, 맛있게 즐기시면 됩니다! 이렇게 끓이면 평소보다 2배는 더 맛있고 깊은 풍미의 얼큰한 라면을 맛보실 수 있을 거예요. ^^ 레시피 영상 시청은 더 좋은 레시피 제작에 큰 힘이 됩니다!
