황금 비율 🍳 간단 계란 볶음밥 레시피
초보도 성공하는 맛있는 계란 볶음밥
주말 점심, 뭘 먹을지 고민이신가요? 🍳 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 5분 만에 뚝딱 완성되는 황금 비율 볶음밥으로 든든하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요! 밥과 계란만 있으면 별다른 재료 없이도 근사한 한 그릇 요리가 완성됩니다.
기본 재료
- 신선한 달걀 4개
- 단맛과 향이 좋은 대파 1.5대 (흰 부분과 초록 부분 모두 활용)
- 따뜻한 밥 2공기 (찬밥이라면 살짝 데워 사용)
- 후춧가루 약간 (잡내 제거 및 풍미 더하기)
- 감칠맛 폭발! 굴소스 2 큰술
- 고소한 풍미를 더할 식용유 3 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥의 풍미를 더해줄 대파를 준비합니다. 대파는 깨끗하게 씻어 흰 부분과 초록 부분을 구분한 뒤, 잘게 송송 썰어주세요. 볶을 때 타지 않도록 얇게 써는 것이 좋습니다.
Step 2
넓은 볼에 따뜻한 밥 2공기를 담고, 신선한 달걀 4개를 깨뜨려 넣어주세요. 여기에 후춧가루를 살짝 뿌려주고, 숟가락이나 주걱으로 밥알이 뭉치지 않도록 골고루 섞어줍니다. 밥알 하나하나에 달걀물이 코팅되도록 잘 비벼주는 것이 팁입니다.
Step 3
중불로 달군 팬에 식용유 3 큰술을 넉넉히 두르고, 썰어둔 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 파 기름을 충분히 내주면 볶음밥 전체의 풍미가 훨씬 깊어집니다. 파가 타지 않도록 주의하면서 노릇하게 볶아주세요.
Step 4
파 향이 충분히 올라오면, 미리 달걀물과 섞어둔 밥을 팬에 넣고 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 재빠르게 섞어가며 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지고 달걀이 익으면서 밥알을 코팅해줄 때까지 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 5
밥알이 어느 정도 익고 고슬고슬해졌다면, 감칠맛을 더해줄 굴소스 2 큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣고 함께 볶아줍니다. 굴소스가 밥알 전체에 고르게 코팅되도록 빠르게 섞어가며 볶아주세요. 굴소스의 짭짤한 맛과 달콤한 맛이 볶음밥에 환상적인 풍미를 더해줍니다.
Step 6
마지막으로 볶음밥의 간을 한번 보시고, 싱겁다면 굴소스를 아주 조금 더 추가하여 간을 맞춰주세요. 너무 짜지 않게, 적당한 간으로 맛있게 완성하는 것이 포인트입니다.
Step 7
잘 볶아진 계란 볶음밥을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 개인의 취향에 따라 방울토마토나 오이, 파채 등을 곁들이거나, 달콤한 과일을 함께 곁들여 먹으면 더욱 산뜻하고 즐거운 식사가 될 거예요. 맛있게 즐기세요!
