황금빛 계란 볶음밥
초간단 황금 계란 볶음밥 레시피
설거지 거리도 적고, 재료도 간단하게 준비할 수 있어 바쁘거나 귀찮을 때 딱! 5분 완성 마법의 계란 볶음밥입니다. 보슬보슬한 계란과 짭조름한 감칠맛이 어우러져 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 맛이에요. 근사한 한 끼 식사로도, 든든한 아침 식사로도 손색없는 황금 레시피를 만나보세요!
주재료
- 계란 2개
- 잘게 썬 대파 1줌 (약 1/4컵)
- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
양념
- 굴소스 0.5큰술
- 소금 0.5작은술
- 후추 약간 (톡톡 0.2작은술 정도)
- 굴소스 0.5큰술
- 소금 0.5작은술
- 후추 약간 (톡톡 0.2작은술 정도)
조리 방법
Step 1
팬을 중불로 달구고 식용유를 1큰술 두른 뒤, 잘게 썬 대파를 넣고 파 향이 올라올 때까지 1-2분간 볶아 파기름을 내주세요. 파를 볶으면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요!
Step 2
파기름이 잘 나면, 볶은 파를 팬 한쪽으로 밀어놓고 빈 공간에 계란 2개를 깨뜨려 넣으세요. 젓가락으로 계란을 잘 풀어 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 계란이 70% 정도 익어 몽글몽글해지면 좋아요.
Step 3
이제 스크램블한 계란을 볶은 파와 함께 가볍게 섞어주세요. 약 1분간 더 볶아 계란이 팬에 눌어붙지 않고 파와 잘 어우러지도록 합니다. 파와 계란이 노릇하게 볶아지면 맛있는 풍미가 더해져요.
Step 4
따뜻한 밥 1공기를 팬에 넣고 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 계란, 파와 함께 골고루 섞어줍니다. 밥알이 고슬고슬하게 풀어지도록 볶아주세요.
Step 5
이제 양념 재료를 넣어주세요. 굴소스 0.5큰술, 소금 0.5작은술, 그리고 후추를 살짝 뿌려줍니다. 간은 기호에 따라 조절해 주세요.
Step 6
밥과 양념이 잘 섞이도록 주걱으로 저어가며 2-3분간 충분히 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 코팅되고 전체적으로 노릇한 색감이 돌면 맛있는 계란 볶음밥 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드세요.
