홈메이드 고르곤졸라 또띠아 피자
집에서 에어프라이어로 간편하게 만드는 초간단 고르곤졸라 또띠아 피자 레시피
한때 뷔페나 패밀리 레스토랑에서 즐겨 먹던 고르곤졸라 피자를 집에서 이렇게 간단하게 만들 수 있다는 사실에 놀라곤 했어요. 그 이후로 출출한 간식 시간이나 맥주 안주로 부담 없이 즐기기 위해 자주 만들고 있답니다. 얇고 바삭한 또띠아 도우 위에 풍미 가득한 고르곤졸라 치즈와 부드러운 모짜렐라 치즈가 환상적인 조화를 이루는 이 피자는 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요. 에어프라이어만 있다면 5분 안에 완성되는 마법 같은 레시피, 지금 바로 함께 만들어볼까요?
재료
- 또띠아 2장 (10인치 권장)
- 고르곤졸라 치즈 2큰술 (한 장당 1큰술)
- 모짜렐라 치즈 100g (한 장당 50g)
- 꿀 2큰술 (피자용 1큰술, 곁들임용 1큰술)
- 체다 슬라이스 치즈 1/2장 (선택 사항, 2번째 판에 활용)
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 피자에 올라갈 치즈 준비를 도와드릴게요. 고르곤졸라 치즈는 풍미가 강하기 때문에 너무 많이 넣으면 짤 수 있어요. 한 장당 1큰술 정도를 넘지 않게 사용하는 것이 좋답니다. 만약 냉동 상태의 치즈를 사용하신다면, 조리 시작 10-15분 전에 미리 실온에 꺼내두어 자연스럽게 해동시켜주세요. 이렇게 하면 치즈가 더 부드럽게 녹아내린답니다.
Step 2
이제 피자를 구울 준비를 할 거예요. 에어프라이어 내부의 그릴 망을 꺼내주세요. 그 위에 직접 또띠아를 올려서 구울 거랍니다. 좀 더 깔끔하게 만들고 싶으시다면, 또띠아 크기에 맞게 종이 포일을 잘라 그릴 망 위에 깔아주셔도 좋습니다. 이렇게 하면 나중에 설거지할 때도 훨씬 편리해요.
Step 3
첫 번째 또띠아 도우 위에 꿀 1큰술을 얇게 펴 발라주세요. 꿀은 피자의 단맛을 더해줄 뿐만 아니라 고르곤졸라 치즈의 짭짤한 맛과도 아주 잘 어울린답니다. 꿀을 고르게 바른 후, 준비된 모짜렐라 치즈 50g을 듬뿍 올려주세요. 모짜렐라 치즈는 피자 전체를 덮도록 골고루 펴 발라주시면 더욱 먹음직스러워 보일 거예요.
Step 4
이제 풍미를 더해줄 고르곤졸라 치즈를 올려줄 차례예요. 고르곤졸라 치즈를 손톱 크기 정도로 잘게 부수거나 듬성듬성 올려주세요. 너무 크게 덩어리로 올리면 특정 부분만 짜게 느껴질 수 있으니, 양 조절에 신경 써주시길 바랍니다. 전체적으로 고르게 분포되도록 하는 것이 중요해요.
Step 5
준비된 피자를 예열된 에어프라이어에 넣고 190°C에서 3분간 구워주세요. 에어프라이어의 기종이나 성능에 따라 온도와 시간은 조금씩 달라질 수 있어요. 처음 만드실 때는 피자가 타지 않도록 중간중간 에어프라이어 문을 열어 상태를 확인하며 조절해주시는 것이 좋습니다. 황금빛으로 노릇하게 구워지는 모습을 지켜보세요!
Step 6
만약 두 번째 피자를 만드신다면, 첫 번째와 동일한 과정을 반복하되 약간의 변화를 주어도 좋아요. 예를 들어, 체다 슬라이스 치즈 반 장 정도를 듬성듬성 잘라 추가해주시면 색다른 풍미를 즐길 수 있답니다. 다만, 체다 치즈는 짠맛이 강하므로 너무 많이 넣지 않도록 주의해주세요. 에어프라이어가 이미 예열된 상태이므로, 두 번째 판은 온도와 시간을 조금 줄여주는 것이 좋아요. 저는 180°C에서 2분간 추가로 구워주었습니다. 타지 않게 살짝만 더 익혀주는 느낌으로 구워주세요.
Step 7
따끈하게 구워진 고르곤졸라 피자를 접시에 보기 좋게 담아내세요. 마지막으로 솔솔 뿌려주는 파슬리 가루가 향긋함과 시각적인 즐거움을 더해줄 거예요. 함께 곁들일 꿀이나 올리고당도 준비해두시면 찍어 먹는 재미를 더할 수 있어요. 1인 1판씩은 거뜬히 먹을 수 있는 이 간단한 피자는 에어프라이어에서 단 2~3분이면 완성될 정도로 정말 간편하답니다! 짭조름하면서도 달콤한 맛이 일품이라 그냥 먹어도 맛있지만, 꿀에 찍어 먹으면 그 풍미가 배가 되어 더욱 즐겁게 즐길 수 있습니다. 아이들 간식으로도, 어른들 술안주로도 완벽한 홈메이드 고르곤졸라 피자를 즐겨보세요!
