향긋한 카레 볶음밥
향긋한 카레 볶음밥: 초간단 냉파 요리로 완벽한 혼밥 메뉴!
집에 있는 자투리 채소와 소량의 돼지고기 다짐육을 활용하여 쉽고 빠르게 만들 수 있는 카레 볶음밥 레시피입니다. 카레가루를 넣어 은은하고 매력적인 풍미를 더했으며, 냉장고 속 재료들을 활용한 훌륭한 한 그릇 요리입니다. 풍성한 채소와 함께 곁들여져 맛과 영양을 모두 잡았으며, 반숙 계란 프라이와 함께 즐기면 더욱 완벽한 식사를 완성할 수 있습니다. 남은 재료를 활용하여 든든하고 맛있는 식사를 만들어 보세요!
기본 재료
- 돼지고기 다짐육 1/2컵
- 양파 1/4개
- 당근 3cm 길이
- 대파 1/2대
- 파프리카 1/4개
- 따뜻한 밥 1공기
- 소금 2꼬집
- 후추 2꼬집
양념 재료
- 카레가루 1큰술
- 물 2큰술
- 카레가루 1큰술
- 물 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질해 주세요. 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 당근 3cm 길이는 모두 잘게 다져주세요. 대파 1/2대는 송송 썰어 준비합니다.
Step 2
카레 소스를 만들어 주세요. 카레가루 1큰술에 물 2큰술을 넣고 덩어리 없이 골고루 잘 섞어주세요. 카레가루를 바로 팬에 넣고 볶으면 뭉치기 쉽고 재료와 잘 섞이지 않을 수 있으니, 미리 물과 섞어두면 볶음밥 만들기가 훨씬 수월합니다.
Step 3
달군 팬에 식용유를 약간 두르고 돼지고기 다짐육 1/2컵을 넣어주세요. 함께 썰어둔 대파도 넣고, 소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 뿌려 돼지고기 잡내를 잡아가며 골고루 섞어가며 볶아줍니다.
Step 4
돼지고기가 완전히 익으면, 미리 다져놓은 양파, 당근, 파프리카 등 채소를 모두 넣습니다. 채소가 살짝 투명해질 때까지 돼지고기와 함께 골고루 섞어가며 볶아주세요. 채소의 단맛이 우러나와 볶음밥의 풍미를 더해줍니다.
Step 5
따뜻한 밥 1공기를 팬에 넣어주세요. 그리고 미리 만들어둔 카레 소스를 붓고 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 모든 재료와 카레 소스가 골고루 잘 섞이도록 볶아주세요. 밥알 하나하나에 카레 향이 입혀지도록 충분히 볶아줍니다.
Step 6
자투리 채소와 남은 돼지고기 다짐육을 활용하여 맛있는 카레 볶음밥이 완성되었습니다! 카레가루의 향긋한 풍미가 정말 매력적이에요. 대파와 양파가 돼지고기 누린내를 잡아주고, 당근과 파프리카까지 더해져 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 훌륭한 한 그릇 요리가 탄생했답니다. 냉장고 속 재료들을 활용하여 간단하게 만들었지만, 가족들이 맛있게 먹어주면 정말 뿌듯하죠. 여기에 반숙으로 익힌 계란 프라이 하나를 곁들이면 금상첨화! 계란 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 고소함과 촉촉함이 더해져 한층 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 은은한 카레향이 기분 좋게 퍼지는 카레 볶음밥, 남는 재료가 있을 때 꼭 한번 만들어 보세요!
