향긋한 참나물과 고소한 두부의 만남, 간단 두부 참나물 무침 레시피
영양 만점! 봄 향기 가득한 참나물 두부 무침
저녁 식사 메뉴 고민이신가요? 뱃살 걱정에 탄수화물 섭취가 망설여질 때, 신선한 참나물과 부드러운 손두부로 든든하면서도 가벼운 한 끼를 즐겨보세요! 마치 샐러드처럼 싱그러운 이 요리는 밥 대신 즐기기에도 좋고, 봄의 향긋함을 입안 가득 느낄 수 있답니다. 간단하면서도 건강한 레시피로 맛있게 즐겨보세요.
주재료
- 신선한 참나물 1줌 (약 50g)
- 부드러운 손두부 200g
양념 재료
- 고소한 들기름 2큰술
- 감칠맛 나는 간장 1큰술
- 새콤달콤 매실청 1큰술
- 고소한 깨소금 1큰술
- 부드러운 맛을 위한 고운 소금 약간
- 고소한 들기름 2큰술
- 감칠맛 나는 간장 1큰술
- 새콤달콤 매실청 1큰술
- 고소한 깨소금 1큰술
- 부드러운 맛을 위한 고운 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 참나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 약 3-4cm 길이로 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. 손두부는 칼등으로 부드럽게 으깨거나, 손으로 잘게 으깨어 준비해주시면 양념이 더 잘 배어 맛있답니다.
Step 2
볼에 썰어 놓은 참나물을 담고, 간장 1큰술, 매실청 1큰술, 들기름 1큰술, 그리고 깨소금 1큰술을 넣어주세요. 양념이 참나물에 골고루 배도록 살살 버무려 향긋한 참나물 밑간을 해주세요.
Step 3
이제 으깬 두부에 남은 들기름 1큰술을 두르고, 고운 소금으로 기호에 맞게 간을 맞춰주세요. 으깬 두부와 밑간해 둔 참나물을 함께 넣고, 두부가 으깨지지 않도록 조심스럽게 살살 섞어주세요. 두부와 참나물이 잘 어우러지도록 부드럽게 버무리는 것이 중요합니다.
Step 4
모든 재료가 잘 버무려졌으면, 보기에도 좋고 맛도 좋은 참나물 두부 무침 완성입니다! 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내면, 가볍고 건강한 식탁이 완성됩니다. 그대로 드시거나 밥 위에 얹어 비벼 드셔도 맛있어요.
