풍성한 맛! 소고기 & 계란 소보로 유부초밥 만들기
집에서 즐기는 업그레이드 홈메이드 유부초밥: 소고기소보로 & 계란소보로
시판 유부초밥도 좋지만, 집에서 직접 만들어 더욱 특별하고 풍성한 맛을 즐겨보세요! 소고기 소보로와 계란 소보로를 곁들여 더욱 고급스럽고 맛있는 유부초밥을 완성할 수 있습니다. 특별한 날이나 아이들 간식으로도 최고예요!
주재료
- 다진 소고기 1/2컵 (기름기 없는 부위 추천)
- 애호박 1/3컵 (곱게 다져주세요)
- 계란 2개
- 당근 1/3컵 (곱게 다져주세요)
- 따뜻한 밥 1공기
- 네모 모양 유부피 5장
양념 및 기타
- 소금 1작은스푼 (두 군데 나누어 사용)
- 후추 약간
- 배합초 (또는 단촛물) 1스푼 (밥에 간 할 때 사용)
- 소금 1작은스푼 (두 군데 나누어 사용)
- 후추 약간
- 배합초 (또는 단촛물) 1스푼 (밥에 간 할 때 사용)
조리 방법
Step 1
먼저 소보로를 만들 준비를 합니다. 볼에 다진 소고기와 다진 애호박을 담고, 소금 1/2작은스푼과 후추 약간을 넣어 조물조물 밑간해주세요. 다른 볼에는 계란을 풀고 곱게 다진 당근을 섞은 후, 남은 소금 1/2작은스푼을 넣어 잘 섞어주세요.
Step 2
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고, 소고기&호박 믹스를 넣고 포슬포슬한 소보로 상태가 될 때까지 주걱으로 잘게 부숴가며 볶아주세요. 마찬가지로 계란&당근 믹스도 팬에 넣고 젓가락이나 주걱으로 휘저어가며 볶아 보슬보슬한 계란 소보로를 만들어주세요. 두 가지 소보로는 따로 식혀둡니다.
Step 3
따뜻한 밥 1공기에 배합초(단촛물) 1스푼을 넣고, 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 섞어 밥에 은은한 단맛과 새콤한 맛이 배도록 밑간합니다. 밥이 너무 질어지지 않도록 주의해주세요.
Step 4
네모난 유부피를 준비합니다. 유부의 양쪽 끝을 살짝 벌려 주머니 모양을 만든 후, 밥을 채울 때 흘러내리지 않도록 유부의 2/3 정도만 밥을 채워주세요. 너무 많이 채우면 나중에 소보로를 올리기 어렵습니다.
Step 5
밥을 채운 유부초밥 위에 준비해둔 소고기 소보로를 넉넉하게 올려주세요. 소고기 소보로가 밥 위에 예쁘게 덮이도록 모양을 잡아줍니다.
Step 6
다음으로, 소고기 소보로 위에 계란 소보로를 보기 좋게 올려 올려주세요. 알록달록한 색감과 부드러운 식감이 더해져 더욱 먹음직스러운 유부초밥이 완성됩니다.
Step 7
완성된 소고기&계란 소보로 유부초밥은 새콤달콤한 단무지를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 젓가락으로 콕 집어 한 입 가득 즐겨보세요! 다른 반찬 없이도 훌륭한 한 끼 식사가 된답니다. ^^
