풍미 가득 소고기 주먹밥
간편함 끝판왕! 냉장고 속 소고기로 만드는 맛있는 주먹밥 레시피
남은 구운 소고기를 버리기 아깝다면? 걱정 마세요! 간단한 재료로 김밥보다 훨씬 빠르고 맛있게 즐길 수 있는 소고기 주먹밥 레시피를 소개합니다. 든든한 한 끼 식사나 아이들 간식으로도 최고예요!
주요 재료
- 구운 소고기 200g (잘게 썰어주세요)
- 따뜻한 밥 2공기
- 호박 1/4개 (잘게 다져주세요)
- 파프리카 1/4개 (잘게 다져주세요)
- 당근 1/4개 (잘게 다져주세요)
- 양파 1/3개 (잘게 다져주세요)
조리 방법
Step 1
먼저, 잘게 썬 소고기에 맛술, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 후추, 소금을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해주세요. 최소 10분 정도 재워두면 양념이 잘 배어 더 맛있답니다.
Step 2
소고기가 잠시 재워지는 동안, 주먹밥에 넣을 채소(호박, 파프리카, 당근, 양파)를 모두 잘게 다져 준비해주세요. 채소가 작게 다져져야 밥과 잘 섞이고 씹는 맛도 좋아요.
Step 3
팬에 식용유를 살짝 두르고, 다진 채소들을 넣어 중약불에서 볶아주세요. 채소가 숨이 죽을 정도로만 살짝 볶아주시면 됩니다. 너무 오래 볶으면 물러지니 주의하세요.
Step 4
채소가 적당히 볶아지면, 밑간해둔 소고기를 팬에 넣고 함께 볶아주세요. 소고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 볶아주세요.
Step 5
소고기와 채소가 잘 어우러지면, 센 불에서 수분이 거의 날아가도록 윤기가 날 때까지 졸이듯이 볶아주세요. 이렇게 볶아야 주먹밥이 질척해지지 않고 고소한 맛이 살아나요.
Step 6
따뜻한 밥 두 공기에 참기름과 소금을 약간 넣고 골고루 섞어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 섞어주는 것이 좋습니다.
Step 7
이제 볶아둔 소고기 채소 볶음을 밥에 넣고, 도시락 김을 손으로 잘게 부숴 함께 넣어주세요. 김을 넣으면 감칠맛과 식감이 훨씬 좋아져요. 밥과 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 비벼줍니다.
Step 8
잘 섞인 밥을 동글동글하게 한 입 크기로 뭉쳐주세요. 아이들이 먹기 좋은 사이즈로 만들어주면 더욱 좋겠죠? 취향에 따라 다양한 모양으로 만들어도 좋아요.
Step 9
완성된 소고기 주먹밥! 먹음직스러운 윤기가 흐르는 것이 정말 맛있어 보이죠? 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미를 느낄 수 있을 거예요.
Step 10
주먹밥은 만든 직후 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다. 시간이 지나면 밥이 약간 풀릴 수 있거든요. 찹쌀을 조금 섞어 만들면 더 찰지고 잘 뭉쳐지지만, 간편함을 위해 우리는 일반 밥으로도 충분히 맛있게 만들 수 있어요! 보기엔 아담해 보이지만, 두세 개만 먹어도 든든함은 보장된답니다. 맛있게 즐기세요!
