풍미 가득 그래놀라 쿠키
든든한 간식, 특별한 날 선물로도 좋은 그래놀라 쿠키 만들기
오트밀이 없을 때도 걱정 없어요! 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 그래놀라 쿠키 레시피를 소개합니다. 바삭한 식감과 달콤한 풍미가 가득하여 선물용으로도, 출출할 때 즐기는 간식으로도 완벽하답니다.
기본 재료
- 그래놀라 75g (꿀 아몬드 그래놀라 추천)
- 박력분 또는 베이킹 믹스 75g
- 신선한 계란 1개
- 순수한 바닐라 에센스 2.5ml (약 1/2 티스푼)
- 베이킹파우더 1/2 티스푼 (tsp)
- 녹인 무염 버터 25g
- 플레인 요거트 20g
- 우유 또는 두유 20ml
- 흑설탕 40g (단맛은 취향에 따라 조절하세요)
조리 방법
Step 1
팁: ‘Bobs Red Mill’의 허니 아몬드 그래놀라를 사용하면 풍미가 더욱 좋습니다. 일반 그래놀라를 사용하셔도 괜찮습니다.
Step 2
팁: 초콜릿은 약 20g 정도의 다크 초콜릿을 준비하여 잘게 썰어주세요. 이렇게 하면 쿠키에 녹아들면서 맛있는 풍미를 더합니다.
Step 3
큰 볼에 위에 계량된 모든 재료 (그래놀라, 밀가루 또는 베이킹 믹스, 계란, 바닐라 에센스, 베이킹파우더, 녹인 버터, 요거트, 우유 또는 두유, 흑설탕)를 모두 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요. 그래놀라와 초콜릿 자체에 단맛이 있기 때문에 설탕 양은 기호에 맞게 조절하시는 것이 좋습니다. 너무 달지 않게 만들고 싶으시면 설탕 양을 줄여주세요.
Step 4
반죽을 티스푼이나 작은 스쿱으로 한 스푼씩 떠서 베이킹 팬 위에 유산지를 깔고, 포크를 이용해 살짝 눌러 납작한 모양으로 만들어 주세요. 이렇게 하면 쿠키가 고르게 익고 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 5
180도로 미리 예열된 오븐에 쿠키 반죽을 넣고 약 15분간 구워주세요. 쿠키 가장자리가 노릇하게 구워지면 완성입니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 조절해주세요.
Step 6
맛있는 그래놀라 쿠키가 완성되었습니다! 오븐에서 꺼내 식힘망 위에서 충분히 식혀주세요.
Step 7
풍미가 과하지 않고 은은한 단맛과 고소함이 어우러져 계속 손이 가는 맛입니다.
Step 8
겉은 바삭하면서도 속은 은은하게 촉촉한 식감으로, 차와 함께 즐기기에도 좋습니다.
Step 9
완성된 쿠키는 밀폐 용기에 담아 상온에 보관할 수 있습니다. 드시고 싶을 때 전자레인지에 살짝 데워 드시면 갓 구운 것처럼 따뜻하고 부드러운 맛을 다시 즐길 수 있습니다.
Step 10
이렇게 예쁘게 포장해서 주변 분들에게 선물하면 센스 있는 선물이 될 거예요. 받는 분들도 분명 좋아하실 거예요!
