포슬포슬 맛있는 삶은 감자 만들기
입안 가득 퍼지는 뽀얀 분! 최고의 삶은 감자 레시피
제철을 맞은 맛있는 감자를 활용해 누구나 좋아하는 포슬포슬한 삶은 감자를 만드는 방법을 알려드립니다. 간단한 재료로 갓 삶아낸 따끈한 감자는 아이 간식은 물론, 남편 출출할 때 챙겨주기에도 최고랍니다. 뽀얗게 분이 피어난 감자의 포근한 맛을 즐겨보세요!
주재료
- 감자 6개 (중간 크기)
- 물 2컵 (400ml)
- 설탕 1큰술 (15g)
- 소금 약간 (1/2 작은술)
조리 방법
Step 1
신선한 감자를 준비합니다. 껍질에 흙이 묻어있을 수 있으니, 깨끗한 수세미를 이용해 감자를 문질러 꼼꼼하게 씻어주세요. 씻은 감자는 냄비에 담고, 감자가 잠길 정도의 물 2컵과 소금 약간(약 1/2 작은술)을 넣어줍니다. 소금을 약간 넣으면 감자 본연의 단맛을 살려주고 간도 적절하게 배게 도와줍니다.
Step 2
냄비 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 15-20분 정도 삶아주세요. 감자가 완전히 익었는지 확인하려면, 젓가락을 감자 중앙에 찔러보세요. 젓가락이 부드럽게 쑥 들어가면 잘 익은 것입니다. 익는 시간은 감자의 크기에 따라 달라질 수 있습니다.
Step 3
감자가 잘 익었으면 냄비에 남아있는 뜨거운 물을 조심스럽게 따라 버립니다. 물기를 완전히 제거한 후, 냄비에 설탕 1큰술을 넣어주세요. 설탕은 감자의 은은한 단맛을 더욱 끌어올리고, 겉면에 살짝 코팅된 듯한 느낌을 주어 더 맛있게 즐길 수 있게 합니다.
Step 4
불을 끈 상태에서 냄비 뚜껑을 닫고, 냄비를 앞뒤로 혹은 좌우로 부드럽게 흔들어 줍니다. 이 과정을 통해 남은 열로 감자의 수분이 날아가면서 겉이 살짝 건조해지고, 설탕이 감자 표면에 고르게 코팅되어 더욱 포슬포슬하고 맛있는 삶은 감자가 완성됩니다. 뜨거우니 조심해서 옮겨 담으세요!
