편스토랑st. 부드러운 순두부 그라탕
초간단 순두부 그라탕: 부드러움과 고소함의 완벽한 조화
TV 프로그램 ‘편스토랑’에서 영감을 받아 만든, 부드러운 순두부와 풍성한 치즈가 환상적인 궁합을 자랑하는 순두부 그라탕 레시피입니다. 뚝딱 만들 수 있어 한 끼 식사나 간식으로도 손색없으며, 그 맛에 순식간에 사라지는 마성의 요리랍니다. 촉촉한 순두부의 부드러움과 토마토소스의 상큼함, 그리고 쭉 늘어나는 치즈의 고소함까지! 남녀노소 누구나 좋아할 맛을 보장합니다.
주재료
- 순두부 1팩 (약 300-400g)
- 양송이버섯 2개
- 모짜렐라 치즈 넉넉히 (취향껏 조절)
- 토마토소스 7큰술
- 양파 1/4개
조리 방법
Step 1
먼저 요리의 베이스가 될 양파를 준비해주세요. 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 작게 다져주시거나 얇게 채 썰어주시면 됩니다. 이렇게 미리 손질해두면 나중에 조리 과정에서 편리해요.
Step 2
다음으로 신선한 양송이버섯을 준비합니다. 버섯은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 흙을 제거한 뒤, 밑동을 살짝 정리하고 0.3cm 정도의 얇은 슬라이스로 썰어주세요. 너무 두껍지 않게 썰어야 익었을 때 식감이 부드럽습니다.
Step 3
메인 재료인 순두부를 손질할 차례입니다. 순두부는 포장지를 조심스럽게 열어 내용물을 그릇에 옮겨 담은 후, 약 1cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 부서질 수 있으니 주의해주세요.
Step 4
이제 오븐용이나 전자레인지용 그릇을 준비해주세요. 썰어둔 순두부를 그릇 바닥에 겹치지 않도록 가지런히 깔아주세요. 순두부가 으깨지지 않도록 부드럽게 놓아주세요.
Step 5
순두부 위에 미리 썰어둔 양파를 골고루 뿌려 올려주세요. 양파가 익으면서 단맛을 내고 풍미를 더해줍니다.
Step 6
이어서 슬라이스한 양송이버섯도 보기 좋게 올려줍니다. 버섯의 쫄깃한 식감이 순두부의 부드러움과 좋은 대조를 이룹니다.
Step 7
준비된 재료 위에 토마토소스를 7큰술 정도 부어주세요. 소스를 숟가락 뒷면으로 살살 펴 발라 모든 재료 위에 고르게 코팅되도록 해주세요. 너무 많이 뿌리면 짤 수 있으니 적당량을 사용하세요.
Step 8
이제 이탈리안 풍미를 더할 모짜렐라 치즈를 아낌없이 듬뿍 올려주세요. 치즈의 양은 취향에 따라 조절하시면 되며, 더 풍성한 맛을 원하시면 슬라이스 치즈를 잘게 찢어 추가해도 아주 맛있습니다.
Step 9
모든 재료를 다 담았다면, 전자레인지에 넣고 약 5분간 돌려주세요. 치즈가 완전히 녹고 모든 재료가 따뜻하게 데워질 때까지 기다립니다. (팁: 에어프라이어를 사용하실 경우, 180°C에서 약 8-10분 정도 구워주시면 더욱 바삭하고 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.)
Step 10
완성된 순두부 그라탕을 조심스럽게 꺼내 보세요! 김이 모락모락 나는 따뜻한 그라탕에서 고소한 치즈와 토마토소스 향이 솔솔 풍겨옵니다. 부드러운 순두부와 새콤달콤한 토마토소스, 그리고 아삭하게 씹히는 양파가 어우러져 느끼함 없이 완벽한 맛을 선사합니다.
Step 11
따끈하게 녹아내린 치즈가 쭉쭉 늘어나는 모습은 보기만 해도 군침이 돌죠! 이 황홀한 치즈의 매력은 순두부 그라탕을 더욱 특별하게 만들어 줍니다.
Step 12
순두부에서 자연스럽게 우러나온 수분 덕분에 짜지 않고 촉촉하게 즐길 수 있어요. 숟가락으로 큼직하게 떠서 입안 가득 넣으면 부드러운 순두부와 풍부한 토핑이 사르르 녹아내립니다. 든든하면서도 맛있는, 제대로 된 한 그릇 요리가 완성되었습니다!
