특별한 날, 굴 만두 그라탕으로 푸짐한 한 끼!
고소한 치즈와 신선한 굴의 환상적인 조화, 굴 만두 그라탕
주말 특별 메뉴로 고민이신가요? 간단하면서도 근사한 ‘굴 만두 그라탕’ 레시피를 소개합니다. 신선한 생굴과 육즙 가득한 고기 만두, 고소한 모짜렐라 치즈가 어우러져 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 한 끼가 완성될 거예요. 아이들도 거부감 없이 즐길 수 있는 특별한 맛, 지금 바로 만나보세요!
주재료
- 고기 만두 8개
- 양파 1/2개
- 대저 토마토 1개
- 신선한 생굴 5개
- 천일염 2꼬집
- 청양고추 1개
- 슬라이스 올리브 적당량
- 모짜렐라 치즈 넉넉히
- 식용유 약간
- 양상추 약간 (곁들임용)
양념 및 부재료
- 버터 1조각 (약 10g)
- 바질 가루 약간
- 파마산 치즈 가루 약간
- 버터 1조각 (약 10g)
- 바질 가루 약간
- 파마산 치즈 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 냉동실에 있던 고기 만두를 꺼내 해동 준비를 합니다. 양파는 얇게 채 썰고, 대저 토마토는 작게 깍둑썰기해주세요.
Step 2
신선한 굴을 손질합니다. 볼에 천일염 두 꼬집을 넣고 미지근한 물을 부어 녹인 후, 굴을 넣고 살살 흔들어 씻어주세요. 굴이 터지지 않도록 부드럽게 씻는 것이 중요합니다. 씻은 굴은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 혹시 남아있을지 모르는 굴 껍질이나 이물질을 꼼꼼히 제거합니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 해동된 고기 만두를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 만두피가 바삭해지도록 충분히 구워주면 식감이 더욱 좋아집니다.
Step 4
구워진 만두를 팬 한쪽으로 밀어두고, 준비해둔 채 썬 양파와 깍둑 썬 토마토, 그리고 손질한 굴을 넣어 함께 볶아줍니다. 이때, 버터 한 조각을 넣어 녹이면서 볶으면 재료의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
Step 5
청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져 넣어주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 씨까지 넣거나, 더 추가하셔도 좋습니다. 모든 재료를 잘 섞어 볶아줍니다.
Step 6
볶아진 재료 위에 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 뿌려주세요. 치즈를 좋아하시면 아낌없이 듬뿍 넣어주시는 것이 좋습니다. 그 위에 슬라이스 올리브를 보기 좋게 듬성듬성 올려줍니다.
Step 7
팬 뚜껑을 덮고 약한 불에서 치즈가 완전히 녹아내릴 때까지 기다립니다. 치즈가 녹으면서 모든 재료와 어우러져 맛있는 그라탕이 완성됩니다.
Step 8
청양고추를 넣어 약간의 매콤함을 더했지만, 생각보다 많이 맵지 않을 수 있어요. 좀 더 매콤하게 즐기고 싶으시다면 청양고추 양을 늘리거나, 마지막 단계에서 고추를 추가하시는 것을 추천합니다.
Step 9
버터를 넣어 고소함이 배가된 굴 만두 그라탕은, 굴을 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있을 만큼 거부감 없는 맛이에요. 간이 약간 짭짤하게 느껴질 수 있으니, 신선한 양상추 잎을 곁들여 쌈처럼 드시면 더욱 조화로운 맛을 즐기실 수 있습니다.
