특별한 과일맛 젤리 사탕
달콤한 모구모구 음료수로 만드는 수제 화이트데이 하트 사탕 (별사탕 토핑!)
처음 만들어보는 수제 사탕이라 조금 걱정했지만, 생각보다 쉽고 예쁘게 완성되어 아주 뿌듯했어요! 간단한 재료로 특별한 날을 더욱 달콤하게 만들 수 있는 하트 사탕 레시피를 소개합니다. 화이트데이, 기념일, 혹은 소중한 사람에게 마음을 전하고 싶을 때 직접 만든 사탕만큼 좋은 선물은 없죠. 인터넷에서 찾아본 레시피를 바탕으로, 이번에는 젤리가 톡톡 터지는 이색적인 모구모구 음료수를 활용해 특별함을 더했습니다. 새콤달콤한 과일 맛과 씹히는 젤리, 그리고 반짝이는 별사탕의 조화가 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 함께 맛있는 하트 사탕 만들기에 도전해볼까요?
사탕 만들기 재료
- 모구모구 음료수 (리치&복숭아맛) 200ml 1병
- 설탕 150g (계량컵 2컵 분량)
- 물엿 100g (계량컵 2컵 분량)
- 별사탕 (장식용, 선택 사항)
- 하트 모양 실리콘 몰드
- 실리콘 주걱
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 특별한 날을 더욱 달콤하게 만들어 줄 수제 사탕 만들기를 함께 해볼 거예요. 화이트데이나 기념일에 선물하기 좋은, 젤리가 씹히는 이색적인 과일 사탕 레시피를 소개합니다.
Step 2
이번 사탕 만들기의 특별한 포인트는 바로 ‘모구모구 음료수’를 활용한다는 점이에요! 쫄깃한 젤리가 들어있는 모구모구 음료수를 사용하면, 사탕 안에서 젤리가 톡톡 터지는 재미있는 식감을 즐길 수 있답니다. 오늘은 상큼한 리치맛과 달콤한 복숭아맛, 두 가지 맛으로 준비했어요. 모구모구 음료수는 편의점이나 마트에서 쉽게 구매하실 수 있으며, 가격은 1병당 약 1500원 정도입니다.
Step 3
자, 그럼 지금부터 맛있는 화이트데이 사탕 만들기를 시작해볼까요? 우선, 깊이가 있는 프라이팬이나 냄비를 준비해주세요. 가스레인지나 인덕션 위에서 요리할 거예요.
Step 4
가장 먼저, 리치맛 모구모구 음료수로 사탕을 만들어 볼게요. 이 단계는 복숭아맛으로 만들 때도 똑같이 적용되니 잘 따라오세요!
Step 5
깊이가 있는 프라이팬에 리치맛 모구모구 음료수 200ml를 부어주세요. 불은 처음부터 강불로 조절합니다.
Step 6
여기에 설탕 150g과 물엿 100g을 함께 넣어주세요. 계량컵을 사용하신다면 설탕은 약 2컵, 물엿은 약 2컵 정도의 양입니다.
Step 7
불은 계속해서 강불을 유지해주세요. 설탕과 물엿이 잘 녹고 끓어오를 때까지 기다립니다.
Step 8
시간이 지나면 모구모구 음료수와 설탕, 물엿이 섞인 액체가 보글보글 끓기 시작할 거예요. 이때부터 집중해주세요!
Step 9
준비한 실리콘 주걱으로 바닥에 눌어붙지 않도록 액체를 골고루 저어주면서 끓입니다.
Step 10
이 과정을 통해 사탕 시럽이 서서히 농도를 갖게 됩니다. 목표는 물엿보다 조금 더 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓여주는 거예요.
Step 11
강불에서 약 15분 정도 계속 저어주면서 끓이면, 액체가 점차 걸쭉해지고 전체적인 부피도 줄어드는 것을 확인할 수 있어요. 계속해서 실리콘 주걱으로 잘 저어주세요.
Step 12
사탕 시럽의 농도를 확인하는 것이 중요해요. 원하는 농도가 되었는지 중간중간 체크해주세요.
Step 13
모구모구 음료수와 설탕, 물엿이 조화롭게 끓어오르면서 맛있는 사탕 시럽이 완성되어가고 있어요! *주의사항: 끓이는 동안 모구모구 음료수 속 젤리가 튀어 오를 수 있으니, 화상에 주의하며 안전하게 조리해주세요!*
Step 14
실리콘 주걱으로 시럽을 들어 올렸을 때, 사진처럼 물엿보다 훨씬 걸쭉하고 진한 농도가 되면 불을 꺼주세요. 팬을 불에서 내려주시면 됩니다.
Step 15
이제 완성된 뜨거운 사탕 시럽을 준비한 하트 모양 실리콘 몰드에 조심스럽게 부어주세요. 하트 모양 외에 다른 예쁜 모양의 실리콘 몰드를 사용하셔도 좋아요. 원하는 경우, 시럽을 붓기 전후로 별사탕을 넣어 장식해도 더욱 특별한 사탕을 만들 수 있답니다.
Step 16
몰드에 담은 사탕은 그대로 실온에서 자연스럽게 굳혀주세요. 너무 뜨거운 상태에서 옮기지 않도록 주의합니다.
Step 17
이번에는 복숭아맛 모구모구 음료수를 활용하여 같은 방법으로 사탕을 만들어 볼 거예요. 리치맛 사탕을 만들었던 과정과 동일하게 진행하시면 됩니다.
Step 18
깊이가 있는 프라이팬에 복숭아맛 모구모구 음료수 200ml를 붓고, 설탕 150g과 물엿 100g을 넣어주세요. 마찬가지로 처음부터 강불로 조절합니다.
Step 19
강불에서 약 15분에서 20분 정도, 앞서 설명드린 것처럼 시럽이 충분히 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 계속 저어주는 것을 잊지 마세요!
Step 20
복숭아맛으로 만든 사탕 시럽도 하트 모양 실리콘 몰드에 조심스럽게 부어줍니다. (팁: 저는 전체 몰드의 3/5 정도는 리치맛으로, 2/5 정도는 복숭아맛으로 채웠어요!) 몰드에 담은 사탕은 서늘한 곳에서 완전히 굳혀주세요.
Step 21
*사탕 만들기의 핵심 팁:* 사탕 시럽을 프라이팬에서 끓이는 시간을 조절하면 사탕의 굳기를 조절할 수 있어요! 더 오래 끓여 걸쭉하게 만들수록 몰드에서 더 단단하고 빨리 굳는 사탕을 얻을 수 있습니다. 반대로 덜 끓이면 조금 더 말랑한 식감의 사탕이 만들어져요.
Step 22
사탕이 실리콘 몰드 안에서 완전히 단단하게 굳었는지 확인한 후, 몰드를 뒤집어 사탕을 조심스럽게 하나씩 빼내세요. 하트 모양 몰드에서 나온 사탕들이 정말 예쁘죠! 색깔도 너무 곱게 잘 나왔어요. (팁: 복숭아맛 사탕은 리치맛보다 조금 덜 끓였더니 살짝 모양이 덜 잡혔지만, 오히려 말랑한 젤리 같은 식감이 나서 이것도 매력 있었어요!) 처음 만든 사탕치고는 정말 만족스러운 결과물입니다!
Step 23
예쁘게 완성된 사탕들을 예쁜 그릇에 담아 플레이팅 해봤어요. 사랑스러운 핑크색과 화사한 주황색이 정말 매력적이지 않나요? 남자분들, 이렇게 정성껏 만든 사탕을 여자친구분께 선물한다면 분명 정말 좋아하실 거예요! 달콤한 선물과 함께 감동을 전해보세요.
Step 24
리치맛 사탕은 정말 딱딱하고 제대로 된 사탕 식감이 나서 신기했어요! 복숭아맛 사탕은 살짝 덜 굳어서 말랑말랑한 젤리처럼 부드러운 식감이 나는데, 이것도 색다른 매력이 있더라고요. 사탕 속에 들어있는 모구모구 젤리와 별사탕이 씹히는 재미까지 더해져서, 하나씩 먹는 즐거움이 정말 쏠쏠하답니다!
