탱글탱글 청포묵 무침
입맛 돋우는 건강 별미, 청포묵 무침 만들기: 초간단 레시피
쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품인 청포묵 무침은 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 매력적인 요리입니다. 특히 칼로리가 낮아 다이어트 식단으로도 손색없으며, 신선한 채소와 함께 버무려 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단 레시피로, 건강하고 맛있는 한 끼를 완성해보세요.
주재료
- 청포묵 1모 (약 300-350g)
- 어린잎 채소 1줌 (약 30g)
- 김가루 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
마트에서 쉽게 구매할 수 있는 신선한 청포묵 1모를 준비해주세요. 청포묵은 녹두 전분으로 만들어져 투명하고 탱글탱글한 식감이 특징입니다.
Step 2
청포묵을 1.5cm 두께로 썰어준 뒤, 한 입 크기인 1.5cm x 1.5cm 정도의 깍둑썰기 모양으로 썰어줍니다. 길게 채 써는 것보다 깍둑썰기 하면 양념이 더 잘 배고 먹기에도 훨씬 편하답니다.
Step 3
김이 오른 끓는 물에 썰어둔 청포묵을 넣고 약 30초에서 1분간 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 묵이 퍼져버리니 주의하세요. 데친 묵은 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식힌 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 물기가 잘 빠진 묵은 넓은 볼에 담아주세요.
Step 4
볼에 담은 청포묵에 양념 재료인 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1/2큰술을 넣습니다. 여기에 신선한 어린잎 채소 1줌, 고소한 김가루 약간, 통깨 약간을 함께 넣고, 양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 너무 세게 버무리면 묵이 으깨질 수 있으니 살살 다뤄주세요.
Step 5
완성된 청포묵 무침은 담백하고 맛이 좋아 아이들도 잘 먹는답니다. 칼로리 부담이 적어 다이어트 중이거나 건강한 식단을 선호하시는 분들에게 훌륭한 선택이 될 거예요.
Step 6
이렇게 초간단하게 완성된 청포묵 무침은 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 건강 별미입니다. 조리 과정이 매우 간단하여 요리 초보자분들도 부담 없이 맛있게 만들 수 있습니다. 지금 바로 시도해보세요!
