탱글탱글 바지락 로제 파스타
아이들도 좋아하는 특별한 날 간식: 바지락 로제 파스타
특별한 날, 아이들을 위한 근사한 간식을 고민하고 계신가요? 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 ‘바지락 로제 파스타’를 간단하게 만들어 보세요. 신선한 바지락의 감칠맛과 부드러운 로제소스의 조화가 일품입니다. 여기에 아이들이 좋아하는 콘치즈를 곁들여 먹으면, 맛과 비주얼 모두 사로잡는 최고의 스파게티가 될 거예요! 로제소스의 풍미와 바지락의 시원함, 그리고 오일 파스타의 깔끔함까지, 한 번에 두 가지 맛을 즐길 수 있는 매력적인 레시피랍니다.
재료
- 스파게티면 1인분 (약 100g)
- 시판용 로제소스 1컵 (약 200ml)
- 신선한 바지락 10여 개 (해감된 것)
- 마늘 3톨 (편으로 썬 것)
- 건고추 또는 페페론치노 5개 (부러뜨린 것)
- 올리브유 2~3큰술
- 소금 약간 (면 삶을 때 및 간 맞출 때)
- 후추 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉한 끓는 물에 소금 반 큰술을 넣고 스파게티면을 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 짧게 삶아주세요. (보통 9분 내외). 면이 익는 동안, 팬에 올리브유 2~3큰술을 두르고 편으로 썬 마늘과 부러뜨린 페페론치노를 넣고 약불에서 천천히 볶아 향을 은은하게 내줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요!
Step 2
향긋한 마늘 기름에 해감된 바지락을 넣고 중불에서 빠르게 볶아주세요. 잠시 후, 면 삶은 물을 한국자(약 100ml) 정도 부어주고 뚜껑을 덮어 약 2~3분 정도 끓여주세요. 이 과정에서 바지락이 신선하게 입을 벌리기 시작할 거예요.
Step 3
바지락이 대부분 입을 벌렸다면, 삶아둔 스파게티면과 시판 로제소스 1컵을 팬에 부어줍니다. 센 불에서 소스가 면과 바지락에 골고루 배어들도록 빠르게 볶으면서 조리듯 끓여주세요. 소스가 졸아들고 면에 윤기가 돌 때까지 1~2분 정도 더 볶아주시면 됩니다.
Step 4
마지막으로, 소금으로 부족한 간을 살짝 맞추고 후추를 톡톡 뿌려 마무리해주세요. (바지락 자체의 짠맛과 로제소스의 염도를 고려하여 소금 양을 조절하세요.) 이렇게 맛있는 바지락 로제 파스타가 완성되었습니다! 아이들이 좋아하는 콘치즈나 파마산 치즈 가루를 곁들여 더욱 풍성하게 즐겨보세요.
