칼칼한 감자 햄 고추장찌개: 밥도둑 끝판왕!
집밥 최강자! 밥 한 공기 뚝딱 비우는 매콤 칼칼 감자 햄 고추장찌개 레시피와 숨겨진 꿀팁!
탱글탱글한 감자와 풍미 가득한 햄이 매콤달콤한 고추장 양념 국물과 만나 환상의 궁합을 자랑합니다. 밥 한 공기는 순식간에 사라지는 마법 같은 맛, 지금 바로 만들어 보세요!
찌개 재료
- 작은 감자 4알 (약 400g)
- 햄 200g
- 채 썬 양파 1/2개
- 물 800cc (약 4컵)
- 후추 1~2꼬집
매콤 양념장
- 고추장 1스푼 (약 30g)
- 된장 1/2스푼 (약 15g)
- 고춧가루 3스푼
- 설탕 2스푼
- 진간장 2스푼
- 물엿 1스푼
- 국간장 1스푼
- 고추장 1스푼 (약 30g)
- 된장 1/2스푼 (약 15g)
- 고춧가루 3스푼
- 설탕 2스푼
- 진간장 2스푼
- 물엿 1스푼
- 국간장 1스푼
조리 방법
Step 1
밥숟가락 계량 기준은 약 8cc입니다. 작은 감자 4알 (총 약 400g)은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 2cm 두께로 큼직하게 썰어 준비해주세요. (팁: 레시피 영상 시청은 더 많은 요리 팁과 새로운 레시피를 접할 수 있는 좋은 기회랍니다! ‘두율이네’ 유튜브 채널에서 더 많은 레시피를 빠르게 만나보세요!)
Step 2
햄은 어떤 종류든 상관없습니다. 감자와 비슷한 두께로 썰어주셔도 좋고, 취향에 따라 조금 더 얇게 썰어 넣으셔도 맛있습니다.
Step 3
냄비에 썰어둔 감자를 먼저 넣고, 준비된 물 800cc (약 4컵)를 부어주세요.
Step 4
이제 불을 켜고, ‘매콤 양념장’에 표기된 모든 양념 재료를 한꺼번에 넣어주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 감자가 부드럽게 으깨질 때까지 중간 불에서 충분히 끓여 익혀줍니다. (참고: 고추장 1스푼은 약 30g, 된장 반 스푼은 약 15g 정도입니다.)
Step 5
감자가 부드럽게 익으면 햄과 채 썬 양파를 넣고 약 1분간 더 끓여주세요. 마지막으로 후추 1~2꼬집을 뿌려주면 얼큰한 감자 햄 고추장찌개 완성입니다! 만약 국물이 너무 졸아들었다면, 물을 50cc씩 추가해가며 원하는 농도와 맛을 조절해주세요.
Step 6
얼큰하고 뜨끈한 국물이 일품인 감자 햄 고추장찌개, 밥 한 그릇 뚝딱 비울 준비 되셨나요?
Step 7
여기 여러분을 위한 특별한 꿀팁 하나 더! 찌개를 끓이다 국물을 90% 이상 졸여주면, 놀랍게도 맛있는 ‘감자 조림’으로 변신한답니다. 밥반찬으로도 손색없는 근사한 요리가 완성돼요!
