카스테라처럼 촉촉한 초간단 계란찜
국물 없이 부드럽고 맛있는 카스테라 식감의 초간단 계란찜 레시피
집에서 간편하게 만들 수 있는, 마치 카스테라처럼 촉촉하고 부드러운 식감의 계란찜 레시피를 소개합니다. 별다른 재료 없이도 근사한 한 끼 식사나 반찬으로 즐길 수 있습니다.
주재료
- 신선한 계란 4개
- 정수된 물 60ml
- 싱싱한 부추 2뿌리
- 신선한 당근 약간
양념
- 감칠맛을 더하는 맛소금 3꼬집 (약 0.3g)
- 감칠맛을 더하는 맛소금 3꼬집 (약 0.3g)
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 계란 4개를 깨끗한 볼에 담아 알끈을 제거하고 부드럽게 풀어주세요. 계란 4개는 일반적으로 약 350ml 정도의 양이 됩니다. 여기에 정수된 물 60ml를 조심스럽게 부어 총 400ml의 계란물을 만들어 줍니다. 물의 양을 정확하게 맞추는 것이 카스테라 같은 부드러운 식감을 만드는 데 중요합니다.
Step 2
계란물에 풍미를 더할 채소를 준비합니다. 부추 2뿌리와 당근 약간을 깨끗하게 씻은 후, 아주 잘게 다져주세요. 알록달록한 색감과 신선한 향이 계란찜의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 것입니다. 준비한 채소와 함께 맛소금 3꼬집을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 저어줍니다. 맛소금 대신 일반 소금을 사용하셔도 되지만, 양은 기호에 맞게 조절해주세요.
Step 3
준비된 계란물을 전자레인지용 실리콘 찜기에 부어주세요. 찜기에 너무 가득 채우지 않도록 주의합니다. 이제 전자레인지에 넣고 3분 30초 동안 조리합니다. 사용하는 전자레인지의 사양에 따라 조리 시간은 약간 달라질 수 있으니, 처음에는 짧게 시작해서 익힘 정도를 확인하는 것이 좋습니다. 촉촉하고 부드럽게 익도록 중간에 확인해보세요.
Step 4
전자레인지에서 꺼낸 계란찜은 잠시 식힌 후, 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 예쁘게 잘라 접시에 담아냅니다. 겉은 약간의 단단함이 느껴지지만 속은 촉촉하고 부드러운 카스테라 같은 식감을 즐기실 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
