추억의 맛! 스팸 김치볶음밥 황금 레시피
국민 햄 스팸과 매콤한 김치의 환상 궁합! 초간단 스팸 김치볶음밥 레시피
국민 햄 스팸과 한국인의 소울푸드 김치만 있다면 누구나 뚝딱! 복잡한 과정 없이, 요리 초보도 단번에 성공할 수 있는 마성의 스팸 김치볶음밥 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 깊은 풍미가 일품이에요!
기본 재료
- 스팸 100g (약 1/2캔)
- 잘 익은 김치 2/3컵 (송송 썰어주세요)
- 따뜻한 밥 1공기
- 대파 흰 부분 3큰술 (다져주세요)
- 달걀 2개
조리 방법
Step 1
먼저 재료를 준비해 주세요. 스팸은 1cm 크기로 깍둑썰기 하고, 김치는 먹기 좋게 송송 썰어주세요. 대파 흰 부분은 곱게 다져서 파기름을 낼 준비를 합니다. 달걀 2개는 하나는 볶음밥에 넣을 용도로, 나머지 하나는 완성 후 고명으로 올릴 계란 프라이를 만들 거예요.
Step 2
팬을 달궈 식용유를 살짝 두른 후, 다진 대파를 넣고 중약불에서 볶아 향긋한 파기름을 충분히 내주세요. 파의 달콤한 향이 올라오기 시작하면 깍둑썰기 한 스팸을 넣고 노릇하게 볶아 기름을 살짝 빼줍니다.
Step 3
스팸이 먹음직스럽게 익어가면 송송 썬 김치를 넣고 함께 볶아줍니다. 김치가 스팸의 기름과 어우러져 맛있게 익도록 충분히 볶아주세요. 이때 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 그리고 후추를 톡톡 뿌려 간을 더하고 다시 한번 볶아 양념이 잘 배도록 합니다. (김치의 신맛이 강하면 설탕 양을 조금 늘려주세요.)
Step 4
볶아지고 있는 재료들을 팬 한쪽으로 살짝 밀어 공간을 만들고, 빈 공간에 달걀 한 개를 깨뜨려 넣습니다. 달걀 노른자를 터뜨린 후 바로 휘젓지 않고, 약 10-20초 정도 익힌 다음 밥과 함께 섞어주세요. 이렇게 하면 계란이 밥알 사이사이에 덩어리지지 않고 부드럽게 어우러집니다. 준비한 찬밥 한 공기를 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 모든 재료와 잘 섞이도록 볶아주세요.
Step 5
볶음밥이 거의 완성될 무렵, 불을 살짝 줄이고 참기름 1큰술을 팬 가장자리로 둘러주세요. 고소한 참기름 향이 퍼지도록 섞어주고, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 이어서, 따로 준비해둔 계란 프라이를 노른자를 반숙으로 만들어 볶음밥 위에 올릴 준비를 합니다. (계란 프라이는 취향에 따라 완숙으로 만들어도 좋습니다.)
Step 6
잘 볶아진 스팸 김치볶음밥을 먹음직스러운 그릇에 푸짐하게 담아냅니다. 그 위에 방금 만든 반숙 계란 프라이를 조심스럽게 올려주세요. 취향에 따라 파슬리 가루나 추가적인 통깨를 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있습니다.
Step 7
짭조름한 스팸과 새콤달콤한 김치가 환상적인 조화를 이루는, 맛있는 스팸 김치볶음밥이 완성되었습니다! 간단하게 만들 수 있지만 맛은 절대 간단하지 않아요. 맛있게 즐기세요! 😀
