추억의 길거리 토스트: 집에서 간단하게 만드는 법
달콤짭짤! 옛날 감성 가득한 길거리 토스트, 집에서 즐겨보세요!
어릴 적 학교 앞에서 팔던 추억의 맛, 길거리 토스트를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 채소의 아삭함과 달콤한 잼, 짭짤한 계란이 어우러져 든든한 간식이나 브런치 메뉴로 완벽하답니다.
주재료
- 식빵 4장
- 달걀 4개
- 베이컨 4줄
- 체더치즈 2장
- 양배추 1.5컵
- 양파 1/4개 (다진 것)
- 당근 1/4개 (다진 것)
- 부추 1/4컵 (송송 썬 것)
- 옥수수 콘 (통조림) 2/3컵
- 버터 2조각
- 딸기잼
- 케첩
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 토스트에 들어갈 채소를 준비합니다. 기본적인 양배추 외에는 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용해도 좋아요. 이 레시피는 2개 분량으로, 각 재료는 종이컵 기준으로 1컵 정도씩 사용하면 됩니다. 저는 양배추, 당근, 부추, 양파, 그리고 톡톡 터지는 식감이 좋은 옥수수 콘을 준비했습니다. 채소는 모두 잘게 다져주세요.
Step 2
식빵을 노릇하고 바삭하게 구워줄 차례입니다. 팬에 버터를 녹인 후, 식빵 4장을 앞뒤로 먹음직스럽게 구워주세요. 구워진 식빵은 망 위에 올려두거나, 서로 살짝 기대어 세워두면 습기가 차지 않아 끝까지 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 3
다음은 토스트의 핵심인 달걀 반죽을 만들어요. 토스트 1개당 달걀 2개씩 사용하며, 총 4개의 달걀을 볼에 깨뜨려 넣습니다. 여기에 소금을 약간 넣어 간을 맞춘 후, 미리 준비해둔 다진 채소와 옥수수 콘을 모두 넣고 골고루 잘 섞어주세요.
Step 4
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 준비된 달걀 채소 반죽을 모두 부어주세요. 팬의 크기에 따라 모양을 잡아주면 좋습니다.
Step 5
달걀 반죽이 너무 퍼지지 않도록 사각형 모양을 잡아가며 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다. 이 과정을 2번 반복하여 총 2장의 두툼한 달걀 채소 부침을 만들어 줍니다.
Step 6
가지고 있는 베이컨을 활용하여 풍미를 더해줄 거예요. 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라 팬에 바삭하게 구워 준비합니다.
Step 7
이제 본격적으로 토스트를 조립해볼까요? 바삭하게 구워진 식빵 한 면에 딸기잼을 취향껏 펴 발라주세요. 그 위에 체더치즈 1장을 올리고, 이어서 계란 채소 부침을 식빵 크기에 맞춰 가위로 잘라 올립니다. 그 위에 케첩을 보기 좋게 뿌려주세요. 팁! 딸기잼 대신 다른 과일잼을 사용하거나, 잼을 바르지 않을 경우 케첩 위에 설탕을 살짝 뿌려 달콤함을 더해도 맛있답니다.
Step 8
마지막으로, 구워둔 베이컨을 계란 부침 위에 올리고 다른 식빵으로 덮어주면 맛있는 길거리 토스트가 완성됩니다. 같은 방법으로 나머지 토스트 하나도 만들어주세요.
Step 9
따끈할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다. 추억의 길거리 토스트, 집에서 푸짐하게 즐겨보세요!
