촉촉하고 달콤한 사과 콩포트 레시피
집에서 간단하게 만드는 건강한 사과 콩포트 (설탕은 적게!)
냉장고에 시들어가는 사과, 그냥 버리기 아까우시죠? 잼처럼 과일 본연의 맛을 진하게 즐길 수 있으면서도 설탕 함량은 확 줄인 ‘사과 콩포트’ 만드는 비법을 알려드릴게요. 너무 쉬워서 깜짝 놀랄 거예요! 오늘 아침 식사 대용으로도 손색없는 맛있는 사과 콩포트로 과일을 더욱 특별하게 즐겨보세요.
필수 재료
- 사과 1개 (중간 크기)
- 설탕 40g (기호에 따라 가감)
- 레몬즙 2 작은술
조리 방법
Step 1
TIP! 레몬은 제철일 때 넉넉히 구매해서 즙을 낸 뒤, 얼음 틀에 얼려 냉동 보관하면 필요할 때마다 간편하게 사용할 수 있어 정말 편리하답니다. 여러분도 이 방법을 활용해 보세요!
Step 2
깨끗하게 씻은 사과는 8등분으로 큼직하게 잘라주세요. 그다음, 껍질을 깔끔하게 벗겨내고 가운데 박혀 있는 단단한 씨앗 부분을 도려내시면 됩니다.
Step 3
이제 냄비에 손질한 사과, 분량의 설탕, 그리고 미리 준비해 둔 레몬즙을 모두 넣어주세요.
Step 4
사과 조각들이 잠길 듯 말 듯 할 정도로만 물을 자작하게 부어줍니다. 너무 많이 붓지 않도록 주의하세요.
Step 5
냄비를 약한 불에 올리고 천천히 졸이기 시작합니다. 사과 조각들이 투명하고 맑아 보일 때까지 약 20분간 은근하게 끓여주시면 맛있는 콩포트가 완성됩니다. 중간중간 눌어붙지 않도록 살짝 저어주세요.
