초스피드 육개장 떡국
남은 육개장 국물로 뚝딱! 초간단 육개장 떡국 만들기
얼큰한 육개장을 넉넉히 끓여 드시고 국물이 남았을 때, 버리기 아깝다면 주목해주세요! 남은 육개장 국물에 떡국 떡만 넣어 끓이면 순식간에 또 하나의 맛있는 초스피드 요리가 완성됩니다. 숙주나 콩나물은 생략해도 국물 자체만으로도 충분히 깊고 맛있는 떡국을 즐기실 수 있어요. 바쁜 날, 간편하면서도 든든한 한 끼 식사로 딱이랍니다.
주요 재료
- 남은 육개장 국물 700ml (시판 육개장 활용 가능)
- 떡국 떡 1대접 (약 2인분 분량)
- 대파 1대, 송송 썰어 준비
- 계란 1개
- 소금 1/2 작은술 (간을 보고 조절)
- 데친 숙주 한 줌 (선택 사항, 생략 가능)
조리 방법
Step 1
떡국 떡 2대접과 700ml의 남은 육개장 국물을 준비합니다. 만약 남은 육개장이 없다면, 시판용 육개장을 활용하셔도 좋습니다. 시판 육개장을 사용하실 경우, 제품 설명서에 따라 물 양을 조절해주세요.
Step 2
냄비에 준비한 떡국 떡과 육개장 국물을 넣고 처음부터 함께 끓여줍니다. 떡이 국물에 고루 풀어지도록 저어주세요.
Step 3
냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 약 5분간 끓여줍니다. 떡이 말랑말랑해질 때까지 끓이는 것이 중요합니다.
Step 4
5분 정도 끓이니 떡이 물렁하게 잘 익었습니다. 떡의 식감을 확인해보시고, 더 부드러운 식감을 원하시면 몇 분 더 끓여주세요.
Step 5
계란 1개를 그릇에 풀고, 송송 썰어둔 대파를 함께 섞어 준비합니다. 대파의 향긋함이 계란과 잘 어우러집니다.
Step 6
떡이 잘 익었으면, 풀어둔 계란물을 떡국 위에 골고루 둘러 부어줍니다. 계란물이 뭉치지 않도록 살살 저어주세요.
Step 7
계란이 익어 하얗게 변하면 불을 끕니다. 이제 맛있는 육개장 떡국이 완성되었습니다! 기호에 따라 소금으로 간을 맞추시고, 후추를 약간 뿌려도 좋습니다.
Step 8
마지막으로, 미리 데쳐둔 숙주 한 줌을 떡국 위에 살포시 얹어주면 더욱 신선하고 아삭한 식감을 더할 수 있습니다. (숙주는 선택 사항이며, 없어도 맛있습니다.)
