초간단 25분 삼겹살 수육
남은 삼겹살 활용! 25분만에 냄새 없이 부드러운 삼겹살 수육 만드는 비법
집에 남은 삼겹살이나 먹다 남은 삼겹살을 버리지 마세요! 시간이 오래 걸리거나 재료가 복잡해서 수육 만들기가 부담스러우셨던 분들을 위해, 오늘은 단 두 가지 재료로 25분 만에 완성할 수 있는 초간단 삼겹살 수육 레시피를 소개해 드립니다. 잡내 없이 부드럽고 맛있는 수육을 집에서 간편하게 즐겨보세요!
주재료
- 삼겹살 적당량
- 맥주 적당량 (삼겹살이 잠길 정도)
조리 방법
Step 1
오늘 소개해 드릴 삼겹살 수육은 단 25분이면 완성됩니다! 냉동실에 잠들어 있던 삼겹살이나 먹고 남은 삼겹살을 활용해 보세요. 준비물은 삼겹살과 맥주, 이렇게 단 두 가지면 충분합니다.
Step 2
수육과 함께 곁들일 부추, 마늘, 청양고추는 볶아서 맛있는 밑반찬으로 준비해 둘 거예요. 아삭하고 향긋한 채소가 느끼함을 잡아줄 거예요.
Step 3
맥주를 사용하는 이유는 놀랍습니다! 맥주의 알코올 성분이 돼지고기의 핏물을 제거하고 잡내를 날려주는 역할을 합니다. 또한, 연육 작용을 도와 고기를 훨씬 더 부드럽게 만들어 준답니다. 맛있는 수육의 핵심 비법이에요!
Step 4
1. 냄비에 삼겹살을 보기 좋게 펼쳐 담아주세요.
2. 삼겹살이 충분히 잠길 만큼 맥주를 부어줍니다. 재료 본연의 맛을 해치지 않으면서 잡내를 효과적으로 잡아줄 거예요.
Step 5
3. 센 불에서 5분간 팔팔 끓여 맥주의 알코올을 날려줍니다. 이 과정에서 고기의 잡내도 함께 제거됩니다.
4. 그 후, 뚜껑을 닫고 중약불로 줄여 20분간 은근하게 삶아주세요. 이렇게 하면 정확히 25분 만에 맛있는 수육이 완성됩니다! (만약 통 삼겹살을 사용하신다면, 시간을 두 배 정도 더 잡아주시면 좋습니다.)
Step 6
5. 수육이 삶아지는 동안, 곁들임 채소를 볶아줍니다. 팬에 준비한 부추, 마늘, 청양고추를 넣고 살짝 볶아주세요. 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아야 식감이 좋습니다.
Step 7
6. 수육과 환상의 궁합을 자랑하는 쌈장 소스도 만들어 볼게요. 쌈장 3큰술에 콩가루 1큰술, 다진 부추 약간, 참기름 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요. 콩가루가 들어가 고소함이 더해져 정말 맛있답니다!
Step 8
자, 25분 만에 완성된 놀라운 삼겹살 수육입니다! 얇게 썬 삼겹살과 맥주만 있으면, 집에서도 근사하고 부드러운 수육을 만들 수 있어요. 잡내는 0%, 부드러움은 100% 보장합니다. 보기만 해도 군침이 도는 비주얼이죠?
Step 9
이렇게 간단하고 맛있는 삼겹살 수육을 집에서 푸짐하게 즐겨보세요. 온 가족이 모두 좋아할 맛이랍니다. 맛있게 만들어 드세요!
