초간단 참치 미역국 끓이는 법
바쁜 날에도 뚝딱! 맛있는 참치 미역국 레시피
정말 간단하게 끓일 수 있는 참치 미역국입니다. 깊은 맛은 살리면서 조리 시간은 확 줄여 바쁜 아침 식사나 저녁 반찬으로 최고예요.
주재료
- 불린 미역 2줌 (약 100-150g)
- 캔 참치 150g (1캔)
양념 및 부재료
- 다진 마늘 1/2 큰술 (선택 사항)
- 국간장 또는 액젓 1 큰술
- 참기름 2 큰술
- 소금 약간 (간 맞추기용)
- 물 1400ml (약 7컵)
- 다진 마늘 1/2 큰술 (선택 사항)
- 국간장 또는 액젓 1 큰술
- 참기름 2 큰술
- 소금 약간 (간 맞추기용)
- 물 1400ml (약 7컵)
조리 방법
Step 1
먼저 마른 미역을 물에 충분히 불려주세요. 약 10-15분 정도 불리면 됩니다. 불린 미역은 흐르는 물에 여러 번 헹궈 깨끗하게 씻어주세요. 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 냄비에 준비한 미역과 캔 참치를 넣어주세요. 참치 국물은 감칠맛을 더해주니 함께 넣으셔도 좋고, 깔끔한 맛을 원하시면 따라내고 살코기만 넣으셔도 괜찮습니다.
Step 2
냄비에 참기름 2 큰술과 국간장(또는 액젓) 1 큰술을 넣고 중약불에서 미역과 참치를 함께 볶아줍니다. 약 1-2분 정도 볶아주면서 재료의 맛이 어우러지도록 해주세요. 이때 다진 마늘을 1/2 큰술 정도 추가하면 풍미가 더욱 좋아집니다.
Step 3
볶아진 재료에 물 1400ml (약 7컵)를 부어주세요. 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있지만, 맹물을 사용해도 충분히 맛있습니다.
Step 4
센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 5-10분 정도 더 끓여줍니다. 국물이 뽀얗게 우러나고 미역이 부드러워질 때까지 끓여주시면 됩니다. 마지막으로 소금으로 간을 맞추세요. 액젓이나 국간장으로 1차 간을 했기 때문에 맛을 보고 부족한 간만 채워주시면 됩니다. 취향에 따라 후추를 약간 추가해도 좋습니다. 따뜻하게 드시면 더욱 맛있는 초간단 참치 미역국 완성입니다!
