초간단 전자레인지 수육
전자레인지로 15분 만에 완성하는 부드러운 수육! 구이용 삼겹살로 쉽고 빠르게 즐기는 방법과 특급 쌈장 레시피
냉동실에 있던 구이용 삼겹살, 왠지 굽기엔 기름이 튀고 번거롭다고 느껴질 때가 있죠? 그럴 때 딱이에요! 전자레인지만 있으면 15분 만에 촉촉하고 맛있는 수육을 만들 수 있답니다. 기름 없이도 즐길 수 있어 더욱 간편하며, 함께 곁들이면 풍미를 더할 초간단 쌈장 레시피까지 모두 알려드릴게요.
수육 재료
- 구이용 삼겹살 (원하는 양만큼)
- 양파 1~2개
- 대파 1대 (흰 줄기 또는 푸른 잎 부분)
- 소금 약간
- 후추 약간
- 라면스프 1/2 ~ 1개 (라면스프 활용 시)
특급 쌈장 만들기
- 들깨가루 1큰술
- 고추장 1큰술
- 된장 0.5큰술
- 꿀 0.5큰술
- 들깨가루 1큰술
- 고추장 1큰술
- 된장 0.5큰술
- 꿀 0.5큰술
조리 방법
Step 1
먼저 전자레인지용 그릇이나 용기의 바닥에 큼직하게 썬 양파 1개를 깔아주세요. 양파는 수육의 잡내를 잡아주고 촉촉함을 더해주는 역할을 합니다.
Step 2
그 위에 손질한 대파를 보기 좋게 올려주세요. 대파의 푸른 잎 부분이나 흰 줄기 부분을 사용해도 좋으며, 이 과정은 생략 가능하지만 함께 넣으면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
Step 3
준비한 삼겹살을 양파와 대파 위에 올리고, 소금을 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요. 삼겹살의 지방과 살코기 부분에 고루 뿌려주시면 좋습니다.
Step 4
후추도 톡톡 뿌려 삼겹살의 풍미를 더해줍니다. 이제 삼겹살을 한 번 뒤집어서 반대쪽 면에도 밑간을 해줄 거예요.
Step 5
뒤집은 삼겹살 위에도 소금과 후추를 동일하게 뿌려 밑간을 한 뒤, 전자레인지에 넣고 약 12분간 조리해주세요. 구이용 삼겹살은 얇기 때문에 12분 정도면 충분히 익습니다. (고기 두께에 따라 시간 조절 필요)
Step 6
이번에는 라면스프를 활용한 두 번째 수육을 만들어 볼게요. 첫 번째와 동일하게 전자레인지용 용기 바닥에 양파를 깔고, 그 위에 대파를 올린 후 삼겹살을 얹어주세요. 소금, 후추 대신 라면스프를 이용해 밑간을 하면 감칠맛이 더해진답니다.
Step 7
전자레인지에서 꺼낸 수육이 아주 맛있게 잘 익었죠? 김이 모락모락 나는 따뜻한 수육을 확인할 수 있습니다.
Step 8
익힌 수육은 먹기 좋은 크기로 가위나 칼을 이용해 썰어주세요. 라면스프로 간한 수육은 색깔이 살짝 붉은빛을 띠기도 하는데, 걱정 마세요! 아주 맛있답니다.
Step 9
이제 수육의 맛을 한층 더해줄 특급 쌈장을 만들어 볼 시간입니다. 먼저 들깨가루 1큰술을 준비해주세요.
Step 10
여기에 고추장 1큰술을 넣어줍니다.
Step 11
된장 0.5큰술을 넣고, 된장의 구수함을 더해주세요.
Step 12
마지막으로 꿀 0.5큰술을 넣어 단맛과 윤기를 더합니다.
Step 13
모든 재료를 넣고 골고루 잘 섞어주면, 고소하고 맛있는 특급 쌈장이 완성됩니다. 따뜻한 수육과 함께 맛있게 즐기세요!
