초간단 웰빙 단호박빵
밀가루 NO! 다이어트 식단으로 딱! 황금 비율 단호박빵 레시피
안녕하세요! 건강하고 맛있는 다이어트 식단을 찾고 계신가요? 오늘은 밀가루 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있는 ‘단호박빵’을 소개해 드릴게요. 간편하게 식사 대용으로 즐기기 좋은 촉촉하고 부드러운 웰빙 빵이랍니다!
주재료
- 단호박 1/2개 (약 250-300g)
- 달걀 2개
- 견과류 믹스 1봉 (약 30-40g)
단맛 조절
- 올리고당 1큰술 (또는 꿀, 메이플 시럽 대체 가능)
- 올리고당 1큰술 (또는 꿀, 메이플 시럽 대체 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 단호박을 깨끗하게 씻은 후, 찜기에 넣고 푹 쪄주세요. 약 20-30분 정도 쪄주면 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갑니다. 찐 단호박은 뜨거울 때 껍질을 벗기고, 믹싱볼에 담아 포크나 감자 으깨기를 이용해 곱게 으깨줍니다. 덩어리 없이 부드럽게 으깨는 것이 중요해요.
Step 2
으깬 단호박에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 잘 섞어줍니다. 달걀이 단호박과 고루 섞이도록 거품기로 저어주거나, 주걱으로 부드럽게 섞어주세요. 촉촉한 반죽 농도가 만들어질 거예요.
Step 3
이제 준비한 견과류 믹스와 올리고당 1큰술을 넣고 다시 한번 잘 섞어주세요. 견과류는 씹는 식감을 더해주고, 올리고당은 은은한 단맛을 더해줍니다. 취향에 따라 견과류 양을 조절하거나, 건과일을 추가해도 좋아요.
Step 4
전자레인지 사용이 가능한 용기 (머그컵, 내열 그릇 등)에 반죽한 단호박 반죽을 80% 정도 채워 담아줍니다. 너무 가득 채우면 넘칠 수 있으니 주의하세요. 전자레인지에 넣고 약 5분간 돌려줍니다. (단, 전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 700W 기준 5분, 1000W 기준 3-4분 정도 권장합니다.)
Step 5
5분 조리 후, 전자레인지에서 조심스럽게 꺼내 젓가락이나 꼬치로 빵의 중앙 부분을 찔러보세요. 젓가락에 반죽이 묻어나오지 않고 깨끗하면 다 익은 것이랍니다. 만약 덜 익었다면 30초에서 1분씩 추가로 돌려가며 익혀주세요. 다 익은 빵은 전자레인지에서 꺼내 한 김 식힌 후, 랩을 벗겨내면 됩니다.
Step 6
뜨겁지 않게 한 김 식힌 단호박빵을 먹기 좋은 크기로 썰어주면, 건강하고 맛있는 ‘단호박빵’ 완성입니다! 아침 식사 대용이나 간식으로 부담 없이 즐겨보세요. 남은 빵은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2-3일 정도 두고 드실 수 있어요.
