초간단! 실패 없는 감자조림 레시피
집밥 메뉴 고민 끝! 밥도둑 감자조림, 15분 완성 비법 공개
달콤 짭짤한 맛이 일품인 기본적인 감자조림 레시피입니다. 밥반찬으로 최고이며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 자취생이나 요리 초보분들에게도 강력 추천해요. 따뜻한 밥 위에 얹어 맛있게 즐겨보세요!
주재료
- 큼직한 감자 2개
- 물 1/2컵 (100ml)
양념 재료
- 진간장 1큰술 (15ml)
- 설탕 0.5큰술 (7.5ml)
- 물엿 0.5큰술 (7.5ml)
- 다진 마늘 0.5큰술 (7.5ml)
- 송송 썬 대파 0.5큰술 (7.5ml)
- 참기름 약간
- 통깨 약간 (선택 사항)
- 진간장 1큰술 (15ml)
- 설탕 0.5큰술 (7.5ml)
- 물엿 0.5큰술 (7.5ml)
- 다진 마늘 0.5큰술 (7.5ml)
- 송송 썬 대파 0.5큰술 (7.5ml)
- 참기름 약간
- 통깨 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 감자 2개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음, 감자를 한 입 크기로 큼직하게 썰어주세요. 냄비나 깊은 팬에 썰어둔 감자를 넣고, 물 1/2컵(100ml)을 부어주세요. 이제 센 불에서 감자가 투명해질 때까지 익혀줄 거예요. 약 5~7분 정도 소요됩니다.
Step 2
감자가 투명하게 익었다면, 이제 맛있는 양념을 넣을 차례예요. 진간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 물엿 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 그리고 미리 썰어둔 대파 0.5큰술을 모두 감자 위에 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 팬을 흔들거나 주걱으로 살살 버무리듯이 볶아주세요. 양념이 감자에 골고루 배도록 하는 것이 중요해요.
Step 3
감자에 양념이 어느 정도 배었다면, 불을 약불로 줄여주세요. 이렇게 약불에서 은근하게 졸여주면 간장 양념이 감자에 깊숙이 스며들어 더욱 맛있는 감자조림이 완성됩니다. 양념이 거의 졸아들 때까지 2~3분 정도 더 볶아주세요. 마지막으로 남은 송송 썬 대파 0.5큰술을 넣고 가볍게 한번 뒤적여준 후 불을 꺼주세요.
Step 4
불을 끈 후, 감자조림 위에 고소한 참기름을 살짝 둘러주세요. 취향에 따라 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 감자조림이 완성됩니다. 맛있는 감자조림을 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요!
