초간단 새송이 버섯 어묵볶음
[아침반찬] 5분 완성! 쫄깃한 새송이 버섯 어묵볶음 레시피
바쁜 아침, 냉장고에 있는 어묵과 새송이 버섯으로 뚝딱! 5분이면 근사한 아침 반찬이 완성됩니다. 쫄깃한 새송이 버섯과 어묵의 환상적인 조화에 아이들도 어른들도 모두 좋아할 맛이랍니다. 간단하면서도 맛있는 밑반찬으로 활용해보세요.
주재료
- 사각 어묵 2장
- 새송이 버섯 1개
양념 및 부재료
- 굴소스 1큰술
- 통깨 약간
- 참기름 약간
- 부추 또는 쪽파 약간 (선택 사항)
- 굴소스 1큰술
- 통깨 약간
- 참기름 약간
- 부추 또는 쪽파 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
새송이 버섯은 깨끗하게 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스해주세요. 너무 두꺼우면 식감이 좋지 않으니 얇게 써는 것이 중요해요.
Step 2
사각 어묵 역시 새송이 버섯과 비슷한 크기인 0.5cm 두께로 먹기 좋게 잘라줍니다. 취향에 따라 길게 썰어도 좋습니다.
Step 3
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 중불로 조절한 뒤, 썰어둔 새송이 버섯과 어묵을 넣고 볶아줍니다. 버섯이 살짝 투명해질 때까지 볶다가, 굴소스 1큰술을 넣어 간을 맞춰주세요. 굴소스로 감칠맛을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 4
선택 사항으로, 부추나 쪽파를 잘게 다져 넣으면 알록달록한 색감과 신선한 향을 더할 수 있어요. 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 조금 다져 넣어도 좋습니다.
Step 5
마지막으로 불을 끈 후, 통깨를 솔솔 뿌리고 참기름을 살짝 둘러 풍미를 더해주세요. 참기름은 마지막에 넣어줘야 고소한 향이 날아가지 않고 잘 보존됩니다.
Step 6
모든 재료가 잘 어우러지도록 가볍게 섞어주면 맛있는 새송이 버섯 어묵볶음 완성! 따끈한 밥과 함께 든든한 아침 식사나 간단한 밑반찬으로 즐겨보세요.
