초간단 백종원 돈까스덮밥 황금 레시피
실패 없는 백종원 스타일 돈까스덮밥 만들기
집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 백종원 레시피의 돈까스덮밥입니다. 시판 돈까스를 활용하여 바삭하고 촉촉한 돈까스와 맛있는 덮밥 소스가 어우러져 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있습니다. 자취생이나 요리 초보도 문제없이 따라 할 수 있도록 자세한 과정을 담았습니다. 오늘 저녁, 맛있는 돈까스덮밥으로 든든하게 즐겨보세요!
주재료
- 시판 돈까스 3개
1인분 덮밥 소스 재료
- 달걀 1개
- 양파 1/2개
- 진간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 맛술 (미림 등) 3큰술
- 물 9큰술
- 식용유 스프레이 (선택 사항)
- 달걀 1개
- 양파 1/2개
- 진간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 맛술 (미림 등) 3큰술
- 물 9큰술
- 식용유 스프레이 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
오늘은 간편하게 시판용 냉동 돈까스를 사용하여 돈까스덮밥을 만들 거예요. 품질 좋은 시판 돈까스를 준비해주세요.
Step 2
돈까스를 더욱 바삭하게 만들기 위해 에어프라이어를 활용할게요. 에어프라이어 바스켓에 식용유 스프레이를 가볍게 뿌린 후, 돈까스를 올리고 200도로 예열된 에어프라이어에서 8분간 조리해주세요.
Step 3
8분 후 돈까스를 뒤집어서 온도를 180도로 살짝 낮춘 뒤, 5분간 더 구워주세요. 이렇게 하면 돈까스가 속까지 따뜻하고 겉은 더욱 바삭하게 익을 거예요.
Step 4
노릇노릇하게 잘 구워진 돈까스! 보기만 해도 군침이 돌 정도로 정말 맛있어 보이죠? 이제 덮밥 소스를 만들 차례입니다.
Step 5
백종원 님의 레시피를 참고하여 1인분 기준으로 덮밥 소스를 만들 거예요. 필요한 재료는 달걀 1개, 양파 1/2개, 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 3큰술, 그리고 물 9큰술입니다. 백종원 님 레시피에서는 모든 재료를 넣고 끓이다가 양파를 넣는 방식이지만, 저는 양파의 단맛을 더 끌어내기 위해 먼저 충분히 볶아서 사용할 거예요. 양파를 충분히 볶으면 더 달콤하고 풍미 있는 소스를 만들 수 있답니다.
Step 6
깊이가 있는 팬이나 냄비에 진간장, 물, 설탕, 맛술을 넣고 중불에서 끓여주세요. 소스가 끓기 시작하면 볶아둔 양파를 넣고 함께 끓여줍니다.
Step 7
소스가 팔팔 끓어오르면, 풀어둔 달걀을 조심스럽게 둘러 넣어주세요. 이때 달걀 노른자와 흰자가 섞이지 않도록 젓가락으로 살짝만 휘저어주는 것이 부드러운 식감을 살리는 포인트입니다. 잠시 더 끓여 달걀이 익으면 맛있는 덮밥 소스 완성입니다!
Step 8
준비한 그릇에 따뜻한 밥을 푸짐하게 담아주세요. 그 위에 바삭하게 튀겨진 돈까스를 먹기 좋은 크기로 썰어서 보기 좋게 올려줍니다. 마지막으로 완성된 맛있는 덮밥 소스를 돈까스와 밥 위에 넉넉히 부어주면, 침샘 자극하는 돈까스덮밥이 완성됩니다!
