초간단 백종원 냉라면 레시피
더위도 싹! 입맛도 돋우는 백종원표 초간단 냉라면 만들기
유튜브 ‘백종원의 요리비책’에서 소개된 정말 간단한 냉라면 레시피를 따라 만들어 보았어요. 뜨거운 여름날, 시원하게 후루룩 넘어가 입맛 없을 때 딱 좋은 메뉴랍니다. 복잡한 과정 없이 뚝딱 만들 수 있어 더욱 매력적인 냉라면, 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
냉라면 재료
- 라면 1개 (분말스프와 건더기스프 포함)
- 콩나물 한 줌 (약 50g)
- 청양고추 1개
- 양파 1/6개
- 물 1컵 (200ml)
- 진간장 2큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 2큰술
- 참깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 냉라면에 들어갈 재료들을 준비해주세요. 라면 1개, 콩나물 한 줌, 청양고추 1개, 양파 1/6개를 준비합니다. 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 청양고추는 송송 썰어주세요. 양파는 얇게 채 썰어 준비하면 됩니다.
Step 2
냄비에 물 1컵(200ml)을 붓고 끓기 시작하면 준비한 콩나물을 넣어줍니다. 콩나물을 넣고 약 1분 정도만 삶아주시면 됩니다.
Step 3
콩나물이 살짝 익으면 이제 라면을 넣어주세요. 라면이 잘 풀리도록 저어가며 익혀줍니다.
Step 4
라면 봉지에 들어있는 건더기스프를 넣어줍니다. 건더기스프를 넣으면 좀 더 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
Step 5
채 썰어둔 양파도 라면이 끓고 있는 냄비에 넣어줍니다. 양파가 함께 익으면서 달큰한 맛이 우러나올 거예요.
Step 6
라면이 다 익으면, 면과 건더기를 찬물에 헹궈주세요. 흐르는 찬물에 여러 번 헹궈 열기를 완전히 제거한 후, 얼음물에 잠시 담가주시면 면발이 훨씬 더 탱글탱글하고 시원한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 7
이제 냉라면의 핵심인 양념장을 만들어 볼까요? 작은 그릇에 라면 분말스프 전부, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 그리고 송송 썬 청양고추를 넣고 잘 섞어줍니다. 새콤달콤하면서도 매콤한 맛의 조화가 일품인 양념장이에요. 준비된 그릇에 찬물로 헹군 면과 건더기를 담고, 이 양념장을 골고루 부어주세요.
Step 8
마지막으로 참깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 초간단 백종원 냉라면이 완성됩니다! 시원하고 새콤달콤한 국물과 탱글한 면발이 더위를 잊게 해줄 거예요.
