초간단 백종원 깻잎 장아찌
10분 완성! 백종원 만능 간장으로 만드는 깻잎 장아찌
오랜만에 장아찌 레시피를 들고 왔어요. 매번 장아찌 황금 비율을 맞추는 것도 번거롭고, 간장, 식초, 설탕도 꽤 들어가 부담스러우셨죠? 이제 걱정 마세요! 백종원 만능 장아찌 간장 소스를 활용하면 깻잎 장아찌를 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있답니다. 복잡한 과정 없이 간단하게 만들어 맛있는 밥도둑, 깻잎 장아찌를 즐겨보세요! 🙂
재료
- 신선한 깻잎 적당량
- 청양고추 2개 (선택 사항, 매콤한 맛 추가)
- 백종원 만능 장아찌 간장 소스 (적당량)
조리 방법
Step 1
깻잎 장아찌에 매콤한 풍미를 더하고 싶다면 청양고추를 함께 넣어주세요. 오늘은 소량만 만들 거라 청양고추 2개를 준비했습니다. 청양고추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 꼭지를 깔끔하게 제거해주세요. 그리고 포크를 이용해 청양고추에 2~3군데 구멍을 콕콕 내주시면 양념이 더 잘 배어든답니다.
Step 2
오늘 깻잎 장아찌 만들기의 핵심은 바로 이 백종원 만능 장아찌 간장 소스예요! 시판용 제품을 사용하시면 더욱 간편하게 레시피를 완성할 수 있습니다.
Step 3
깨끗하게 손질한 깻잎과 준비한 청양고추를 밀폐 용기에 차곡차곡 담아주세요. 그런 다음, 깻잎이 충분히 잠길 만큼 백종원 만능 장아찌 간장 소스를 부어주면 끝! 정말 간단하죠?
Step 4
완성된 깻잎 장아찌는 상온에서 약 4일간 보관하며 간이 배도록 두었다가, 이후 냉장고에 넣어 7일 정도 숙성시키면 가장 맛있는 상태가 됩니다. 갓 지은 따뜻한 밥이나 삼겹살과 함께 드시면 환상의 궁합을 자랑해요! 개인적으로는 이번에 넣은 청양고추가 맵지 않아서 다음번엔 좀 더 넉넉히 넣어야겠다 싶었어요. 백종원 만능 장아찌 간장 소스만 있다면 실패 없이 쉽고 빠르게 맛있는 깻잎 장아찌를 만들 수 있으니, 꼭 한번 만들어 드셔보세요!
