초간단 멸치 주먹밥
10분 완성! 아이도 어른도 좋아하는 고소한 멸치 주먹밥 레시피, 간단 도시락 메뉴로 최고
집에 있는 맛있는 잔멸치볶음 반찬을 활용하여 10분 안에 뚝딱 만들 수 있는 고소한 멸치 주먹밥 레시피를 소개합니다. 친정엄마가 정성껏 만들어 보내주신 아몬드 잔멸치볶음을 사용했는데요, 한입 크기로 동글동글 뭉쳐주면 아이들 간식이나 간단한 한 끼 식사로 완벽해요. 바쁜 아침, 든든한 도시락 메뉴로도 손색없는 멸치 주먹밥, 지금 바로 시작해 볼까요?
재료
- 따뜻한 밥 2공기
- 아몬드 잔멸치볶음 100g
- 단무지 50g
- 구운 김가루 약간
- 참기름 2큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
주먹밥에 새콤달콤한 맛과 아삭한 식감을 더해줄 단무지를 준비해요. 약 50g 분량의 단무지를 최대한 잘게 다져주세요. 김밥을 먹고 남은 단무지를 활용하면 좋아요.
Step 2
김가루를 직접 만들어 볼까요? 마른 팬에 전장김 3장을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 김이 식으면 손으로 잘게 부숴 고운 김가루를 만들어 줍니다. 시판 조미김을 사용해도 간편하게 만들 수 있어요.
Step 3
메인 재료인 멸치볶음을 준비합니다. 약 100g의 멸치볶음은 칼을 이용해 아이들이 먹기 좋도록 잘게 다져주세요. 멸치 크기가 작아질수록 밥과 잘 섞이고 먹기 편하답니다.
Step 4
이제 모든 재료를 섞을 시간이에요. 따뜻한 밥 2공기를 넓은 볼에 담고, 잘게 다진 멸치볶음, 다진 단무지, 그리고 직접 만든 김가루까지 모두 넣어주세요.
Step 5
고소한 풍미를 더해줄 참기름 2큰술과 먹음직스러운 통깨를 넣습니다. 이제 주걱이나 손을 이용해 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 비벼주세요.
Step 6
재료가 잘 섞인 밥을 한입 크기로 동글동글하게 뭉쳐주세요. 멸치볶음의 짭짤한 맛과 김, 단무지의 간이 충분해서 따로 간을 하지 않아도 맛있답니다. 예쁜 접시에 정성껏 빚은 주먹밥을 보기 좋게 담아내면, 10분도 채 걸리지 않아 맛있는 멸치 주먹밥이 완성됩니다.
Step 7
잘게 다진 아몬드와 잔멸치의 고소함, 그리고 아삭하게 씹히는 단무지의 새콤달콤한 맛이 어우러져 정말 매력적인 주먹밥이에요. 단무지가 톡톡 터지는 식감이 마치 날치알을 넣은 듯한 재미까지 선사한답니다! 멸치볶음만 있다면 언제든 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 식사 시간을 해결하기에 최고예요. 맛있게 즐겨보세요!
