매콤한 맛이 일품인 이금기 훠궈 마라탕 소스 한 봉지만 있으면 집에서도 전문점 못지않은 깊고 풍부한 마라탕을 즐길 수 있어요. 신선한 채소와 부드러운 고기, 그리고 쫄깃한 만두까지! 원하는 재료를 푸짐하게 넣어 나만의 개성 넘치는 중국식 샤브샤브를 만들어 보세요. 이금기 훠궈 마라탕 소스는 마라 특유의 얼얼하면서도 매콤한 맛을 살리면서도, 너무 자극적이지 않고 깔끔하게 마무리되는 매력이 있어요. 요리 초보도 실패 없이 근사한 맛을 낼 수 있는 ‘맛보장’ 레시피랍니다. 소스 봉지에는 보통 물 1.5리터에 70g 소스 한 봉지를 권장하지만, 저는 다양한 재료를 듬뿍 넣을 것을 고려해 물 양을 700ml로 줄였더니 간이 딱 맞았습니다. 역시 마라탕에 만두를 빼놓을 수 없죠! 냉동실에 있는 만두를 아낌없이 넣어 푸짐한 한 냄비 끓여내면, 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없어요. 아삭한 채소, 쫄깃한 만두, 육즙 가득한 고기까지 골라 먹는 재미가 정말 쏠쏠하답니다. 마라탕에 들어가는 재료는 여러분의 취향과 냉장고 사정에 따라 자유롭게 선택하시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요. 아삭한 청경채, 향긋한 쑥갓, 싱그러운 미나리, 다양한 쌈 채소, 쫄깃한 팽이버섯, 새송이 버섯 등 어떤 채소를 넣어도 마라탕과 환상적인 궁합을 자랑합니다. 돼지고기나 소고기 역시 풍미를 더해주니 취향에 따라 선택해보세요. 오늘처럼 푸짐하게 한 냄비 끓여 막걸리 한잔 곁들이는 여유, 정말 좋네요. 푹 익은 배추와 버섯, 시금치를 건져 먹고, 쫄깃한 만두와 부드러운 고기를 맛보고, 마지막으로 후루룩 당기는 중국 당면까지! 어느새 배가 든든하게 불러오는 즐거움을 느낄 수 있을 거예요. 이렇게 푸짐한 한 냄비로 둘이서 저녁 식사를 넉넉하게 해결했습니다.