초간단 만둣국 (육수 없이 5분 완성!)
육수 없이 만드는 법으로 누구나 쉽게 즐기는 만둣국 레시피
진한 사골 육수나 번거로운 육수 과정 없이도 맛있는 만둣국을 뚝딱 만들 수 있어요. 자취생, 요리 초보도 10분 안에 완성할 수 있는 마법 같은 레시피를 소개합니다!
주재료
- 냉동 만두 10개 (취향껏 선택)
- 대파 1/2대
- 계란 2개
양념 및 기타
- 물 4컵 (약 800ml)
- 국간장 1~2큰술 (선택 사항, 감칠맛 UP)
- 소금 약간
- 후추 약간
- 물 4컵 (약 800ml)
- 국간장 1~2큰술 (선택 사항, 감칠맛 UP)
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 고명으로 사용할 계란 지단을 부쳐줄게요. 작은 볼에 계란 2개를 넣고 곱게 풀어주세요. 팬을 약불로 달궈 얇게 지단을 부친 후, 한 김 식혀 먹기 좋은 크기로 잘게 썰거나 길게 채 썰어 준비합니다. 김은 가위로 잘게 잘라주세요.
Step 2
냄비에 물 4컵(약 800ml)을 붓고 센 불에서 끓여주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 냉동 만두 10개를 넣어주세요. 여기에 국간장 1~2큰술, 소금 약간, 후추 약간을 넣어 간을 맞춰줍니다. 국간장이 없다면 생략 가능하지만, 약간 넣으면 더욱 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요.
Step 3
만두가 동동 떠오르기 시작하면, 만두 2개 정도만 젓가락으로 살짝 으깨주세요. 이렇게 하면 국물에 만두소가 풀어져 더욱 걸쭉하고 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다. 만두가 완전히 익을 때까지 2~3분 더 끓여주세요.
Step 4
만두가 충분히 익었으면, 얇게 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 향을 내줍니다. 대파의 시원한 맛이 국물에 배어들어 더욱 개운해져요.
Step 5
완성된 만둣국을 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 미리 준비해둔 계란 지단과 잘게 썬 김을 고명으로 올려주면, 육수 없이도 근사한 만둣국이 완성됩니다! 따끈할 때 맛있게 드세요.
