초간단 만능 짜장덮밥 레시피
집에서 즐기는 맛있는 짜장덮밥! 자취생도 쉽게 만드는 만능 짜장 소스 분말 요리
점심이나 저녁으로 든든하게 즐길 수 있는 짜장덮밥을 집에서 쉽고 빠르게 만드는 방법을 알려드릴게요. 특별한 날이 아니어도 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있답니다.
주요 재료
- 짜장 분말가루 1봉 (약 100g 기준)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 애호박 1/4개
- 돼지고기 100g (취향껏 준비)
- 새송이버섯 1개
- 물 2컵 (약 400ml)
조리 방법
Step 1
오늘 소개할 짜장덮밥 레시피는 정말 간단하지만 맛은 일품이에요! 김치 하나만 곁들여도 밥 한 공기를 뚝딱 비울 수 있을 만큼 매력적인 메뉴랍니다. 특히 요리 초보나 자취생분들도 부담 없이 도전할 수 있어요.
Step 2
먼저, 짜장 소스의 맛을 풍부하게 해줄 채소와 고기를 준비할게요. 양파, 애호박, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기(약 1~1.5cm 정도의 깍둑썰기)로 썰어주세요. 돼지고기 역시 비슷한 크기로 썰어 준비합니다. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 돼지고기를 먼저 볶아주다가, 고기 겉면이 익기 시작하면 양파, 애호박, 새송이버섯을 모두 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지면서 살짝 익어가는 기미가 보이면, 물 2컵(400ml)을 부어주세요. 이때 너무 센 불보다는 중불로 유지하며 볶아야 재료가 타지 않고 맛있게 익어요.
Step 3
이제 맛있는 짜장 소스를 만들 차례입니다. 끓고 있는 물에 짜장 분말가루 1봉을 넣어주세요. 요즘 시판되는 짜장 분말가루는 덩어리 없이 잘 풀리도록 만들어져 있지만, 혹시 모를 뭉침을 방지하기 위해 거품기나 주걱을 이용해 뭉치지 않도록 골고루 잘 저어주면서 끓이는 것이 중요해요. 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어주면서 약 3~5분간 중약불에서 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 소스의 농도는 취향에 따라 물을 조금 더 추가하거나 졸여서 조절할 수 있습니다.
Step 4
따뜻하게 지어진 밥 위에 방금 만든 맛있는 짜장 소스를 넉넉하게 부어주세요. 취향에 따라 삶은 계란이나 오이채, 완두콩 등을 고명으로 올려주면 더욱 보기 좋고 맛있게 즐길 수 있습니다. 숟가락으로 쓱쓱 비벼서 맛있게 드시면 됩니다. 간단하지만 훌륭한 한 끼 식사가 완성될 거예요!
