초간단 마약 계란 떡볶이
출출할 때 딱! 달콤 짭짤 마약 계란 떡볶이 황금 레시피
만들기 쉬운데 맛은 환상적인 ‘마약 계란 떡볶이’ 레시피를 소개합니다. 간단한 양념으로 누구나 집에서 맛있는 떡볶이를 즐길 수 있어요. 쫄깃한 떡과 부드러운 계란, 달콤 짭짤한 소스의 조화가 일품입니다!
떡볶이 재료
- 떡볶이 떡 150g (물에 불려 준비)
- 양파 1/2개 (채썰기)
- 버터 1큰술
- 대파 약간 (송송 썰기)
- 계란 2개
- 후추 약간
- 체다치즈 1장 (선택 사항)
- 통깨 약간
마약 소스 재료
- 간장 3큰술
- 참기름 2큰술
- 설탕 1/3큰술 (기호에 따라 조절)
- 간장 3큰술
- 참기름 2큰술
- 설탕 1/3큰술 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이의 맛을 좌우할 ‘마약 소스’를 만들어 주세요. 볼에 간장 3큰술, 참기름 2큰술, 설탕 1/3큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 설탕 양은 단맛 선호도에 따라 조절해주세요. 소스가 완성되면 떡볶이 떡 150g을 넣고 양념이 떡에 잘 배도록 버무려 잠시 재워둡니다.
Step 2
달궈진 팬에 버터 1큰술을 녹여주세요. 버터가 녹으면서 고소한 풍미가 올라와 떡볶이의 맛을 한층 더 깊게 만들어 줄 거예요.
Step 3
채 썰어둔 양파 반 개와 송송 썬 대파 약간을 팬에 넣고, 양파가 버터의 풍미를 머금고 투명해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 양파가 부드러워지면서 단맛이 우러나와 떡볶이가 더욱 맛있어져요.
Step 4
양파와 대파가 어느 정도 볶아졌으면, 양념에 재워둔 떡볶이 떡을 팬 위에 올리고 채소와 함께 잘 섞어가며 볶아주세요. 떡이 팬에 달라붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 좋습니다.
Step 5
떡이 말랑하게 익기 시작하면, 풀어놓은 계란 2개를 떡볶이 위로 골고루 뿌려줍니다. 계란 흰자와 노른자가 섞이도록 잘 풀어준 뒤, 팬 전체에 넓게 퍼지도록 부어주세요.
Step 6
처음에는 계란이 들어가서 떡볶이가 다소 질척해 보일 수 있습니다. 하지만 계란이 완전히 익어 몽글몽글해질 때까지 볶아주면, 떡볶이가 한결 뽀송하고 부드러운 식감으로 변신합니다. 계란이 익는 동안 너무 자주 뒤적이면 부서질 수 있으니 주의하세요.
Step 7
마지막으로, 뜨겁게 완성된 떡볶이 위에 체다치즈 1장을 취향껏 올려주세요. 치즈가 녹아내리면서 환상적인 비주얼과 풍미를 더해줍니다. 기호에 따라 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소함까지 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 이제 맛있는 마약 계란 떡볶이를 즐기세요!
