초간단! 닭가슴살 토마토 볶음밥
간편하게 만드는 닭가슴살 토마토 볶음밥: 토마토소스 활용 마법!
냉장고에 있는 토마토소스 하나로 근사한 닭가슴살 토마토 볶음밥을 뚝딱 만들 수 있어요. 아이들 밥상에도, 바쁜 날 한 끼 식사로도 최고랍니다!
주요 재료
- 토마토 1개 (신선한 것)
- 닭가슴살 300g (부드럽게 삶거나 굽기)
- 새송이버섯 1개 (쫄깃한 식감 담당)
- 잡곡밥 200g (따뜻하게 데워두세요)
- 토마토소스 3큰술 (시판용)
- 올리브유 1큰술 (풍미 UP!)
- 소금 약간 (마무리 간)
- 후춧가루 약간 (향긋하게)
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥의 맛을 더해줄 채소와 단백질을 준비해요. 토마토는 꼭지를 제거하고 1cm 정도 크기로 깍둑썰기 해주세요. 새송이버섯도 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어주시면 좋아요. 닭가슴살은 길쭉하게 썰거나 한입 크기로 잘라 준비해주세요.
Step 2
이제 팬을 달궈볼까요? 중불로 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 손질해둔 닭가슴살을 넣어 볶기 시작합니다. 닭가슴살이 하얗게 변하며 거의 다 익어갈 때까지 충분히 볶아주세요. 이렇게 미리 볶아두면 닭가슴살의 육즙이 살아있어 더 맛있답니다.
Step 3
닭가슴살이 맛있게 익었으면, 이제 버섯과 토마토를 투하할 시간이에요! 팬에 썰어둔 새송이버섯과 토마토를 넣고, 버섯이 살짝 익고 토마토가 부드러워질 때까지 2~3분 정도 더 볶아줍니다. 채소에서 나오는 수분으로 팬이 너무 건조해지지 않도록 주의해주세요.
Step 4
볶아둔 재료에 따뜻하게 데워둔 잡곡밥 200g과 풍미 가득한 토마토소스 3큰술을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 소스가 골고루 배도록 주걱으로 가르듯이 볶아주시는 것이 포인트예요. 2~3분간 충분히 볶아주세요.
Step 5
마지막으로 간을 맞출 차례입니다! 맛을 보면서 소금 약간과 후춧가루 약간을 넣어 풍미를 더해주세요. 너무 짜지 않게, 재료 본연의 맛을 살리는 것이 중요해요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 한 번 더 가볍게 볶아주면 맛있는 닭가슴살 토마토 볶음밥 완성입니다!
