초간단 감칠맛 폭발! 만능 간장 비빔국수 레시피
냉장고 파먹기! 5분 완성 간장 비빔국수
특별한 재료 없이도 뚝딱 만들 수 있는, 입맛 없을 때 별미로 즐기기 좋은 초간단 간장 비빔국수 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 면발과 감칠맛 가득한 특제 간장 양념의 조화가 일품이에요! 자취생이나 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
주재료
- 소면 100g (1인분 기준)
황금 비율 양념
- 진간장 1.3큰술
- 새콤달콤 식초 1/3큰술
- 설탕 1/2큰술 (단맛 조절 가능)
- 고소한 깨소금(가루) 1큰술
- 풍미 가득 참기름 1/2큰술
- 진간장 1.3큰술
- 새콤달콤 식초 1/3큰술
- 설탕 1/2큰술 (단맛 조절 가능)
- 고소한 깨소금(가루) 1큰술
- 풍미 가득 참기름 1/2큰술
조리 방법
Step 1
넉넉하게 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분간 삶아줍니다. 면이 서로 달라붙지 않도록 중간중간 저어주세요. (제품 포장지에 적힌 조리 시간을 참고하시는 것이 좋습니다.)
Step 2
삶아진 소면은 체에 밭쳐 물기를 제거한 후, 흐르는 차가운 물에 재빨리 헹궈주세요. 이렇게 하면 면의 전분기가 제거되어 더욱 탱글탱글하고 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
볼에 진간장, 식초, 설탕, 깨소금을 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. (참기름은 마지막에 넣을 거예요!)
Step 4
물기를 완전히 제거한 삶은 소면을 양념장 볼에 넣습니다. 양념이 골고루 배도록 살살 비벼주세요.
Step 5
마지막으로 풍미를 더해줄 참기름을 둘러넣고 한 번 더 가볍게 섞어주면 맛있는 간장 비빔국수 완성! 취향에 따라 양념의 비율을 가감하여 조절하시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 6
완성된 비빔국수를 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 소복하게 담아내면 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 7
기호에 따라 잘 익은 김치, 바삭한 김가루, 부드러운 계란 지단 또는 삶은 계란 등을 고명으로 곁들여 드시면 더욱 풍성하고 다채로운 맛을 즐기실 수 있습니다. 맛있게 드세요!
