초간단 간장계란밥 레시피 (10분 완성)
10분 만에 뚝딱! 불맛 가득 간장계란밥 만들기
무더운 여름, 길어진 요리 시간은 힘들죠? 냉장고 속 재료 몇 가지로 10분 안에 완성되는 초간단 간장계란밥 레시피를 소개합니다. 불맛을 더해 잃어버린 입맛까지 되살리는 마법 같은 한 그릇 요리, 지금 바로 확인해보세요! (유튜브 영상: https://youtu.be/B7SVJL5JjqY)
주요 재료
- 대파 1대
- 계란 2개
- 밥 1공기
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 10분 안에 뚝딱 완성할 수 있는, 불맛 가득한 특별한 간장계란밥 레시피를 알려드릴게요. 더운 날씨에 입맛 없을 때 딱 좋습니다!
Step 2
먼저 필요한 재료들을 준비해주세요. 신선한 대파 한 대, 계란 두 알, 따뜻한 밥 한 공기, 그리고 양념으로는 식용유 2큰술, 진간장 2큰술, 고소함을 더할 참기름 한 방울, 마지막으로 깨소금을 준비했습니다.
Step 3
프라이팬을 중약불로 살짝 달군 후, 식용유 2큰술을 둘러주세요. 너무 센 불보다는 은은하게 달궈주는 것이 좋습니다.
Step 4
준비한 대파를 송송 썰어 팬에 넣어주세요. 대파는 너무 얇게 썰기보다는 0.5cm 정도의 두께로 썰면 식감이 좋습니다.
Step 5
이제 대파의 풍미를 끌어올릴 시간입니다! 백종원 님의 대파 기름 내기 비법처럼, 대파가 노릇노릇해지고 맛있는 향이 올라올 때까지 중약불에서 천천히 볶아주세요. 대파의 달콤한 향이 기름에 배어들어 요리의 풍미를 한층 더 깊게 만들어 줄 거예요.
Step 6
대파 향이 솔솔 올라오기 시작하면, 팬 한쪽으로 볶은 대파를 밀어주세요. 빈 공간에 계란 두 알을 깨뜨려 넣고 스크램블 에그를 만들어줍니다.
Step 7
스크램블 에그는 젓가락이나 숟가락으로 계란 노른자와 흰자가 섞이도록 휘저어 가며 익혀주면 됩니다. 너무 익히지 않고 촉촉하게 만들어주는 것이 부드러운 식감을 살리는 비결이에요.
Step 8
이제 볶은 대파와 스크램블 에그를 한쪽으로 모아주세요. 팬 가운데 공간에 진간장 2큰술을 붓고, 약 5초간 지글지글 끓여주세요. 이렇게 간장을 살짝 끓여주면 깊은 불맛과 함께 감칠맛이 더해집니다.
Step 9
간장이 끓어오르면, 한쪽으로 밀어두었던 볶은 대파와 스크램블 에그를 간장 양념과 함께 모두 섞어줍니다. 양념이 재료에 고루 배도록 살짝 볶아주세요.
Step 10
이제 따뜻한 밥 한 공기를 넣고 모든 재료와 양념이 잘 섞이도록 가볍게 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어주면서 볶아주세요.
Step 11
거의 다 완성되었어요! 마지막으로 고소한 풍미를 더해주기 위해 참기름 한 방울을 톡 떨어뜨려 주세요. 참기름은 너무 많이 넣으면 향이 강해질 수 있으니 딱 한 방울 정도만 넣어주는 것이 좋습니다.
Step 12
참기름까지 넣고 한번 더 가볍게 섞어주면 맛있는 간장계란밥이 완성됩니다! 대파의 구수한 향과 참기름의 고소한 향이 어우러져 정말 맛있어 보이죠? 위에 깨소금을 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다. 불맛 나는 간장계란밥 덕분에 더위로 잃었던 입맛이 돌아오고 한 그릇을 뚝딱 비웠네요!
Step 13
정말 10분 안에 휘리릭 완성되는 초간단 요리랍니다. 주말이나 바쁜 날, 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때, 불맛 가득한 간장계란밥으로 든든하고 맛있는 식사를 즐겨보시는 건 어떨까요? 맛있게 만들어 드세요!
