집에서 즐기는 특별한 ‘욕망의 토스트’
피크닉 대신 집에서! 근사한 브런치 메뉴, 토스트
따스한 햇살이 좋은 계절, 피크닉을 떠나고 싶지만 상황이 여의치 않을 때, 집에서도 특별한 분위기를 내고 싶으시죠? 이럴 때 달콤하고 풍성한 맛의 ‘욕망의 토스트’로 기분 전환을 해보시는 건 어떨까요? 마치 전문가가 만든 듯 근사한 비주얼과 맛으로 여러분의 집을 브런치 카페처럼 만들어 줄 거예요!
토스트의 기본 재료
- 두툼한 토스트용 식빵 2장
- 신선한 계란 1개
- 아삭한 양배추 약간
- 달콤한 당근 약간
- 정백당 또는 백설탕 1/4 작은술
- 고운 소금 1/4 작은술
- 풍미 가득 슬라이스 햄 1~2장
- 고소한 슬라이스 치즈 1~2장
- 신선한 상추 또는 양상추 5~6장
- 새콤달콤한 토마토 1/2개
특별한 소스 & 풍미
- 부드러운 마요네즈 3 큰술
- 달콤한 꿀 또는 물엿 1 큰술
- 톡 쏘는 머스타드 1 큰술
- 풍미를 더할 버터 약간
- 상큼한 케첩 약간
- 부드러운 마요네즈 3 큰술
- 달콤한 꿀 또는 물엿 1 큰술
- 톡 쏘는 머스타드 1 큰술
- 풍미를 더할 버터 약간
- 상큼한 케첩 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 토스트의 속을 채울 맛있는 계란물을 만들어 볼까요? 볼에 신선한 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 정백당 1/4 작은술과 고운 소금 1/4 작은술을 더해 젓가락이나 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 설탕이 계란의 비린 맛을 잡아주고 풍미를 더해줄 거예요.
Step 2
이제 신선한 채소를 준비할 차례예요. 아삭한 식감을 더해줄 양배추와 달콤한 당근을 준비해주세요. 칼로 얇게 채 썰어 주시면 됩니다. 너무 굵으면 익혔을 때 식감이 좋지 않을 수 있으니, 얇게 써는 것이 중요해요.
Step 3
채 썬 양배추와 당근을 방금 풀어둔 계란물에 넣고 잘 섞어주세요. 취향에 따라 얇게 썬 소시지나 햄 조각을 추가해도 정말 맛있답니다! 다양한 재료를 넣어 나만의 특별한 계란 필링을 만들어 보세요.
Step 4
토스트의 신선함을 책임질 채소들도 준비해 주세요. 상추나 양상추는 빵 크기에 맞춰 준비하시면 보기에도 좋고 먹기에도 편해요. 신선한 토마토는 얇고 예쁘게 슬라이스해주세요. 토마토의 새콤함이 느끼함을 잡아줄 거예요.
Step 5
이번에는 토스트의 맛을 좌우할 특별한 소스를 만들어 볼 시간이에요! 마요네즈 3큰술, 꿀(또는 물엿) 1큰술, 머스타드 1큰술을 볼에 담고 잘 섞어주세요. 비율은 취향에 따라 조절 가능하며, 평소 좋아하시는 딸기잼이나 포도잼을 대신 사용하셔도 근사한 맛의 토스트를 즐기실 수 있습니다.
Step 6
준비된 계란물과 채소 믹스를 팬에 부어 계란 부침을 만들어 주세요. 동그란 모양이 아니어도 괜찮아요! 익은 후에 빵 크기에 맞춰 예쁘게 잘라내면 되니, 부담 없이 편하게 부쳐주세요. 속까지 잘 익도록 중약불에서 천천히 익히는 것이 좋습니다.
Step 7
이제 토스트의 풍미를 더해줄 시간이에요. 슬라이스 햄은 팬에 살짝 구워 풍미를 끌어올려 주세요. 그리고 버터를 두른 팬에 식빵의 양면을 노릇하게 구워주세요. 바삭하게 구워진 빵은 토스트의 식감을 훨씬 좋게 만들어 준답니다.
Step 8
자, 이제 모든 재료를 쌓아 올릴 차례예요! 따뜻하게 구워진 빵 한쪽 면에 만들어둔 특제 소스를 꼼꼼하게 발라주세요. 그 위에 구운 햄, 슬라이스 치즈, 예쁘게 썬 토마토, 노릇하게 부쳐진 계란 부침을 순서대로 올립니다. 마지막으로 케첩을 살짝 뿌리고 신선한 상추를 덮은 후, 나머지 빵으로 덮어주면 ‘욕망의 토스트’가 완성됩니다!
Step 9
푸짐하게 완성된 토스트를 먹기 좋게 만들어 볼까요? 먹기 편하도록 유산지나 랩으로 토스트를 단단히 감싸주세요. 그런 다음, 빵 칼을 이용해 먹기 좋은 크기(보통 2등분 또는 4등분)로 깔끔하게 잘라주면, 손에 묻히지 않고 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 근사한 브런치 타임을 만끽하세요!
