집에서 즐기는 찐한 우롱 밀크티 시럽 만들기
카페 퀄리티! 꿀맛 우롱 밀크티 시럽으로 일주일 내내 집에서 간편하게 즐기는 방법
안녕하세요! 밀크티, 특히 깊고 풍부한 우롱 밀크티 좋아하시나요? 저는 정말 밀크티에 진심인데요. 😊 비싼 돈 주고 사 먹기 아까워서 직접 만들어 마시기 시작했는데, 이게 웬걸! 시중에 파는 전문점의 우롱 밀크티 맛 그대로 나는 거예요. 한번 만들어두면 냉장고에서 시럽만 꺼내 우유만 부으면 바로 근사한 우롱 밀크티 완성! 정말 간단하고 맛있답니다. 이 초간단 레시피로 집에서도 카페 부럽지 않은 밀크티를 즐겨보세요!
필수 재료
- 고품질 우롱차 잎 40g (또는 티백 4~5개)
- 황설탕 (브라운 슈가) 250ml
조리 방법
Step 1
시작하기 전에, 사용할 우롱차의 양을 미리 정해주세요. 이 레시피는 우롱차의 농도에 맞춰 설탕과 물의 양을 조절하는 것이 핵심입니다. 40g의 우롱차 잎을 기준으로 설명드릴게요.
Step 2
물을 끓입니다. 끓일 물의 양은 사용하는 우롱차 잎의 양의 약 10배를 준비해주세요. 예를 들어 우롱차 잎 40g을 사용한다면, 물 400ml를 끓이면 됩니다. 물이 조금 더 졸아들 수 있으니 10배보다 약간 더 넉넉하게 잡아도 좋습니다.
Step 3
차를 우릴 냄비나 내열 용기를 준비합니다. 물이 끓는 동안, 계량해둔 우롱차 잎을 냄비나 티포트에 넣어주세요. 만약 티백을 사용하신다면, 티백을 잘라 잎만 따로 모아서 넣어주시면 됩니다.
Step 4
차를 진하게 우려냅니다. 물이 팔팔 끓으면 준비된 우롱 잎 위에 부어주세요. 뚜껑을 덮고 약 15분간 그대로 두어 차의 풍미를 최대한 끌어낼 수 있도록 진하게 우려내줍니다. 시간이 지나면 묵직하고 향긋한 차 향이 올라올 거예요.
Step 5
우려낸 차를 꼼꼼하게 걸러냅니다. 고운 체나 면보를 사용하여 찻잎 찌꺼기가 남지 않도록 깨끗하게 걸러주세요. 맑은 차 액만 남도록 하는 것이 중요합니다.
Step 6
차 액의 양을 측정합니다. 15분간 우려낸 차 액은 수분이 증발하여 처음 사용한 물의 양보다 줄어들었을 거예요. 제가 시연했을 때는 약 300ml 정도가 나왔습니다. 이 양을 기억하거나 측정해두는 것이 다음 단계에서 중요하니, 냄비에 담아두시는 것을 추천합니다.
Step 7
설탕을 준비합니다. 앞서 측정한 차 액의 양과 동량의 황설탕(브라운 슈가)을 준비해주세요. 예를 들어 차 액이 300ml 나왔다면, 설탕도 300ml (계량컵 기준)를 준비하시면 됩니다. 황설탕은 더 깊고 풍부한 캐러멜 풍미를 더해줍니다.
Step 8
차 액과 설탕을 함께 끓입니다. 냄비에 담아둔 차 액에 준비한 황설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 이제 중약불에서 약 15분간 천천히 끓여 시럽을 만들어 줄 거예요. 불의 세기나 냄비의 크기에 따라 끓이는 시간은 조금 달라질 수 있으니, 농도를 봐가면서 10분 정도 더 끓여야 할 수도 있습니다.
Step 9
적절한 시럽 농도를 확인합니다. 팬케이크 시럽처럼 너무 묽지도 않고, 꿀처럼 너무 되직하지도 않은, 적당히 흐르는 듯한 농도가 되면 불을 바로 꺼주세요. 숟가락으로 떠봤을 때 주르륵 흘러내리는 정도가 좋습니다.
Step 10
완성된 시럽을 보관합니다. 뜨거운 시럽이 너무 뜨겁지 않을 정도로 한 김 식힌 후, 소독된 유리병이나 밀폐 용기에 담아주세요. 뚜껑을 잘 닫아 냉장고에 보관하시면 됩니다. 이렇게 하면 맛있는 우롱 밀크티 시럽 완성!
Step 11
언제든 간편하게 즐기는 방법! 이제 우롱 밀크티가 마시고 싶을 때마다 냉장고에서 만들어둔 시럽을 꺼내 우유만 섞으면 끝이에요. 카페에 가지 않아도 집에서 신선하고 맛있는 우롱 밀크티를 바로 즐길 수 있답니다.
Step 12
맛있게 즐기는 팁! 컵에 우롱 밀크티 시럽을 1~2 스푼 넣고, 얼음을 가득 채운 뒤, 신선한 우유를 부어주세요. 잘 저어준 후 맛있게 드시면 됩니다. 취향에 따라 연유나 흑당 펄을 추가해도 색다른 맛을 즐길 수 있어요!
