집에서 즐기는 상큼한 이자카야풍 레몬소주칵테일
이자카야의 시그니처! 간단하게 만드는 소주 레몬사와 (빠진 bbbarjin)
집에서도 간편하게 이자카야에서 맛보던 시원하고 상큼한 레몬사와를 즐겨보세요! ‘사와(Sawā)’는 영어 ‘sour’에서 유래한 일본식 발음으로, 일본식 선술집인 이자카야에서 하이볼과 함께 가장 인기 있는 칵테일 중 하나입니다. 소주를 베이스로 하여 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 상큼한 레몬의 풍미가 입안 가득 퍼져 기분 전환에 제격입니다.
칵테일 재료
- 소주 45ml (취향에 따라 조절 가능)
- 신선한 레몬즙 45ml (시판 레몬 주스 사용 시 품질 확인)
- 심플 시럽 (설탕 시럽) 20ml (단맛 조절 가능)
- 탄산수 (가득 채울 만큼)
조리 방법
Step 1
먼저 칵테일을 담을 잔을 준비하고, 잔의 2/3 정도가 찰 정도로 얼음을 가득 채워주세요. 얼음을 꽉 채워야 칵테일이 빨리 희석되지 않고 시원함을 오래 유지할 수 있습니다.
Step 2
얼음을 채운 잔에 계량해 둔 소주 45ml, 신선한 레몬즙 45ml, 그리고 심플 시럽 20ml를 부어주세요. 기호에 따라 시럽의 양을 조절하여 원하는 단맛으로 맞춰주세요. 바 스푼이나 긴 숟가락을 이용해 모든 재료가 잘 섞이도록 약 20초간 천천히 저어주세요.
Step 3
이제 잔의 남은 부분을 탄산수로 가득 채워주세요. 탄산수를 부을 때는 거품이 너무 많이 나지 않도록 살살 따라주는 것이 좋습니다. 마지막으로 얇게 썬 레몬 슬라이스나 레몬 웨지를 잔 가장자리에 꽂아 장식하면 더욱 근사한 비주얼을 완성할 수 있습니다.
Step 4
상큼하고 시원한 이자카야풍 레몬소주칵테일, 레몬 사와가 완성되었습니다! 바로 즐겨보세요.