집에서 즐기는 든든한 훈제오리 계란덮밥
보들보들 훈제오리와 부드러운 계란의 환상 조화, 훈제오리 계란덮밥 레시피
오늘 뭐 먹지 고민될 때, 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 책임질 훈제오리 계란덮밥을 만들어 보세요. 특별한 이유 없이도 자꾸만 손이 가는 마성의 맛이랍니다! 간단하면서도 풍성한 맛으로 온 가족 모두 만족시킬 수 있을 거예요.
주재료
- 훈제 오리 슬라이스 180g
- 양파 1개 (중간 크기)
- 대파 1줌
- 계란 2개
양념
- 간장 1 작은술
- 굴소스 0.5 작은술
- 알룰로스 (또는 설탕) 1 작은술
- 다진 마늘 1 작은술
- 간장 1 작은술
- 굴소스 0.5 작은술
- 알룰로스 (또는 설탕) 1 작은술
- 다진 마늘 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저, 덮밥의 풍미를 더해줄 양파와 대파를 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 양파는 얇게 채 썰거나 작게 다져 주시고, 대파는 송송 썰어 준비하시면 됩니다. 이렇게 썰어두면 채소가 양념과 잘 어우러져 더욱 맛있답니다.
Step 2
훈제 오리 슬라이스를 프라이팬에 넣고, 오리 자체에서 나오는 기름을 활용하여 노릇하게 구워주세요. 훈제 오리 특유의 풍미가 기름과 함께 녹아 나와 요리의 깊은 맛을 더해줄 거예요.
Step 3
오리가 적당히 익으면, 썰어둔 양파와 대파, 그리고 다진 마늘을 함께 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 중약불에서 천천히 볶아내면 단맛과 향이 더욱 살아납니다.
Step 4
이어서 맛있는 덮밥 소스를 만들어 볼까요? 간장, 굴소스, 알룰로스 (또는 설탕), 다진 마늘을 작은 볼에 넣고 골고루 섞어주세요. 만들어둔 양념 소스를 볶아진 오리와 채소 위에 붓고, 재료들과 함께 잘 졸여주세요. 소스가 재료에 배어들어 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 5
소스가 자작하게 졸아들어 재료에 잘 스며들면, 계란 2개를 곱게 풀어 덮밥 위에 부어주세요. 계란이 부드럽게 익을 때까지 익히면, 보들보들한 훈제오리 계란덮밥이 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 맛있게 즐기세요.
