집에서 즐기는 든든한 통에그샌드위치
누구나 좋아하는 부드러운 반숙 계란 통샌드위치 레시피
편의점이나 카페에서 보던 먹음직스러운 에그 샌드위치, 집에서도 간편하게 만들어 보세요! 촉촉한 계란과 아삭한 피클, 부드러운 치즈의 조화가 일품인 통에그샌드위치입니다. 완숙 계란으로 만들어 더욱 든든하고, 샌드위치 속이 꽉 차 있어 한 끼 식사로도 손색없어요. 기본적인 재료로 근사한 브런치를 완성할 수 있답니다.
샌드위치 재료
- 호밀 통밀빵 2장
- 달걀 4개
- 오이 피클 1개
- 체다 치즈 1장
계란 샐러드 소스
- 마요네즈 2큰술
- 레몬즙 1/2큰술
- 설탕 1/2티스푼
- 후추 약간 (3번 정도 톡톡)
- 다진 파슬리 약간 (5번 정도 톡톡)
- 소금 3꼬집
- 마요네즈 2큰술
- 레몬즙 1/2큰술
- 설탕 1/2티스푼
- 후추 약간 (3번 정도 톡톡)
- 다진 파슬리 약간 (5번 정도 톡톡)
- 소금 3꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 에그 샌드위치의 핵심인 달걀을 삶아주세요. 냄비에 달걀이 잠길 만큼 물을 붓고, 물이 끓기 시작하면 달걀을 넣어 10~12분간 삶아 완숙으로 만들어 줍니다. 삶은 달걀은 찬물에 바로 담가 열기를 식히고 껍질을 벗겨주세요. (취향에 따라 반숙으로 삶아도 맛있어요!)
Step 2
아삭한 식감을 더해줄 피클을 준비합니다. 피클은 너무 두껍지 않게 얇게 슬라이스해주세요. 피클의 물기를 살짝 제거해주면 샌드위치가 질척해지는 것을 막을 수 있어요.
Step 3
껍질을 벗긴 삶은 달걀 2개는 볼에 담고, 칼등이나 포크를 이용해 으깬 후, 준비된 마요네즈 2큰술, 레몬즙 1/2큰술, 설탕 1/2티스푼, 소금 3꼬집, 후추 3번 톡톡, 다진 파슬리 5번 톡톡을 모두 넣고 잘 버무려 계란 샐러드 소스를 만들어 주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어주세요.
Step 4
이제 샌드위치를 쌓아 올릴 차례입니다. 호밀빵 한쪽 면에 치즈를 깔아주세요. 그 위에 얇게 슬라이스한 피클을 올립니다. 피클 위에는 미리 만들어둔 계란 샐러드를 넉넉하게 펴 바르고, 남은 삶은 달걀 2개는 굵게 썰거나 으깨서 계란 샐러드 위에 얹어줍니다. 마지막으로 남은 계란 샐러드를 한번 더 올리고, 나머지 호밀빵으로 덮어줍니다.
Step 5
샌드위치가 흐트러지지 않도록 랩(또는 유산지)으로 꼼꼼하게 감싸주세요. 랩으로 단단히 감싼 샌드위치는 칼로 반을 가르거나 사선으로 잘라주면, 속이 꽉 찬 먹음직스러운 통에그샌드위치가 완성됩니다. 든든한 한 끼 식사로 즐겨보세요!
