집에서 만드는 아삭한 치킨무
초간단 치킨무 레시피: 10분 완성, 아삭함이 살아있어요!
바삭하게 튀긴 치킨이나 맛있는 튀김 요리에 곁들이기 좋은 새콤달콤 아삭한 치킨무를 집에서 쉽게 만들어 보세요. 별도의 조리 없이 간단한 재료로 10분 안에 완성할 수 있으며, 냉장고에서 3일만 숙성하면 전문점 못지않은 맛있는 치킨무를 즐기실 수 있습니다. 곁들임 요리 맛을 배가시키는 최고의 선택입니다.
치킨무 재료
- 무 500g (약 1/4개)
- 물 2컵 (400ml)
- 설탕 1컵 (200g)
- 소금 1.5큰술 (20g)
- 식초 1컵 (200ml)
조리 방법
Step 1
맛있는 치킨무를 만들기 위한 재료를 모두 준비해주세요. 먼저, 단촛물을 만들 차례입니다. 냄비에 종이컵 기준으로 물 2컵(400ml)을 부어주세요. 튀김 요리와 곁들일 새콤달콤한 맛의 기초가 되는 중요한 과정입니다.
Step 2
준비한 설탕 1컵(200g)을 냄비에 넣어주세요. 달콤한 맛을 더해 치킨무의 풍미를 살려줄 재료입니다.
Step 3
이제 소금 1.5큰술(20g)을 냄비에 넣습니다. 소금은 단맛과 신맛의 균형을 잡아주어 더욱 깊은 맛을 냅니다. 모든 재료가 잘 녹을 수 있도록 숟가락이나 거품기로 충분히 저어주세요.
Step 4
냄비를 강불에 올리고, 물이 팔팔 끓어오를 때까지 계속 가열해주세요. 이 과정에서 재료들이 잘 섞이고 단촛물의 베이스가 만들어집니다.
Step 5
물이 힘차게 끓어오르면, 준비한 식초 1컵(200ml)을 조심스럽게 부어주세요. 식초가 들어가면 새콤한 향이 올라올 거예요. 다시 한번 끓어오르기 시작하면 바로 불을 꺼주세요. 이렇게 하면 새콤달콤하고 맛있는 단촛물이 완성됩니다. 불을 너무 오래 켜두면 식초의 날아가는 향이 많아지니 주의하세요.
Step 6
다음은 메인 재료인 무 차례입니다. 깨끗하게 씻은 무 500g을 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 얇게 썰수록 양념이 잘 배어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 일반적인 치킨무 크기나 취향에 맞게 조절하시면 좋습니다.
Step 7
넓고 깨끗한 보관 용기나 밀폐 용기를 준비해주세요. 썰어둔 무를 용기 안에 모두 담아주세요. 나중에 단촛물을 부을 것을 고려하여 너무 꽉 채우지 않도록 약간의 여유를 두는 것이 좋습니다.
Step 8
마지막 단계입니다. 방금 만들어 둔 따뜻한 단촛물을 무가 담긴 용기에 바로 부어주세요. 무가 단촛물에 충분히 잠기도록 해주세요. 바로 드셔도 되지만, 더욱 깊은 맛과 아삭함을 원하시면 단촛물이 완전히 식힌 다음 뚜껑을 닫아주세요. 실온에서 하루, 그리고 냉장고에서 이틀 더 숙성시키면 겉은 투명하고 속은 아삭한 맛있는 치킨무가 완성됩니다. 튀김 요리, 치킨, 족발 등 다양한 메뉴와 함께 즐겨보세요!
