집된장으로 맛을 낸 프리미엄 쌈장
집된장으로 만드는 깊고 풍부한 풍미의 프리미엄 쌈장 레시피
쫄깃한 고기와 신선한 쌈채소의 환상적인 궁합을 완성해 줄, 집된장 특유의 구수함에 신선한 채소와 견과류의 다채로운 식감이 더해진 특별한 쌈장을 집에서 직접 만들어 보세요. 고기를 구울 때 곁들이면 풍미가 한층 살아납니다.
쌈장 재료
- 집된장 5큰술
- 양파 1/4개
- 청양고추 1개
- 꽈리고추 5개
- 토마토즙 5큰술
- 호두 1.5큰술
- 건크랜베리 1.5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 올리브유 2큰술
조리 방법
Step 1
쌈장 만들기의 첫걸음, 신선한 재료를 꼼꼼하게 준비하는 것부터 시작합니다.
Step 2
양파는 곱게 다져주세요. 너무 굵으면 씹을 때 식감이 느껴질 수 있으니, 가능한 한 작게 다져주는 것이 좋습니다. 양파의 단맛이 쌈장의 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 3
청양고추와 꽈리고추도 잘게 다져줍니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추 양을 늘리거나, 꽈리고추 대신 다른 종류의 고추를 사용하셔도 좋습니다. 고추의 씨를 제거하면 매운맛을 조금 줄일 수 있습니다.
Step 4
볼에 집된장 5큰술을 담고, 앞서 준비한 다진 양파, 청양고추, 꽈리고추를 모두 넣어줍니다. 여기에 감칠맛을 더해줄 토마토즙 5큰술, 고소한 풍미를 책임질 다진 호두 1.5큰술, 새콤달콤한 맛과 쫄깃한 식감을 더할 건 크랜베리 1.5큰술을 넣어주세요. 매콤한 맛을 낼 고춧가루 1큰술, 풍미를 더할 다진 마늘 1큰술, 부드러운 식감을 위한 올리브유 2큰술도 함께 넣어줍니다.
Step 5
모든 재료가 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 치대듯이 섞어주세요. 된장, 채소, 견과류, 과일이 서로 어우러져 깊은 맛을 낼 수 있도록 충분히 섞는 것이 중요합니다.
Step 6
완성된 쌈장은 갓 구운 따뜻한 고기와 함께 신선한 쌈 채소에 싸서 즐겨보세요. 집된장의 구수한 맛과 다채로운 재료들이 어우러져 입안 가득 풍성한 행복을 선사할 것입니다. 남은 쌈장은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시면 됩니다.
