죄책감 없이 즐기는 건강 브라우니
설탕과 글루텐 없이 만든 맛있는 브라우니 레시피
설탕과 글루텐 걱정 없이 맛있게 즐길 수 있는 건강 브라우니 레시피를 소개합니다. 달콤함은 그대로, 건강함은 더했어요! 집에서 간편하게 만들어 보세요.
건강 브라우니 만들기 재료
- 무설탕 초콜릿 75-80g (카카오 함량이 높은 다크 초콜릿)
- 코코넛 버터 또는 무염 버터 65-70g
- 신선한 계란 2개
- 자일로스 설탕 또는 알룰로스 15g (기호에 따라 조절 가능)
- 고운 아몬드 가루 75-80g
- 바닐라 오일 1 테이블스푼 (향을 더해줘요)
- 베이킹 파우더 1 티스푼 (약간의 부풀림을 위해)
- 우유 또는 아몬드 밀크 1-2 테이블스푼 (반죽 농도를 조절)
- 신선한 블루베리 약 15개 (상큼함을 더해줄 거예요)
- 피칸 또는 호두 5-6개 (위에 장식용)
- 무가당 코코아 파우더 1 테이블스푼 (진한 초콜릿 풍미)
- 무맛 단백질 파우더 1 테이블스푼 (선택 사항, 식감과 영양 보충)
조리 방법
Step 1
먼저, 무설탕 초콜릿과 코코넛 버터를 볼에 담아 중탕으로 녹여주세요. 전자레인지를 사용하신다면, 30초 간격으로 돌려가며 타지 않도록 잘 섞어 녹여줍니다. 완전히 녹으면 잠시 식혀주세요.
Step 2
다른 볼에 계란 2개를 넣고 자일로스 설탕을 넣어 거품기로 잘 섞어주세요. 설탕이 녹고 계란이 약간 풀릴 정도로만 섞으면 됩니다. 여기에 바닐라 오일을 넣고 다시 한번 섞어주세요.
Step 3
식혀둔 초콜릿 녹인 것을 계란 혼합물에 부어 부드럽게 섞어줍니다. 너무 과하게 섞지 않고 재료들이 잘 어우러지도록 합니다.