정성 가득, 초간단 꼬마김밥 만들기
바쁜 아침, 간단한 도시락 반찬 또는 야식으로 제격! 꼬마김밥 레시피
아침에 도시락을 급하게 싸야 할 때, 혹은 출출한 밤에 야식이 생각날 때! 간단하면서도 맛있는 꼬마김밥으로 든든함을 채워보세요. 알록달록한 속 재료와 앙증맞은 크기로 아이들 간식으로도 최고랍니다.
기본 재료
- 밥 2공기 분량 (찬밥 활용 가능)
- 참기름 1큰술
- 소금 약간 (밥 간용)
- 김밥용 김 2장
알록달록 속 재료
- 단무지 4줄 (채 썰어 준비)
- 오이 1/4개 (채 썰어 소금에 살짝 절였다 물기 제거)
- 당근 1/4개 (채 썰어 소금 약간, 기름 살짝 두른 팬에 볶아 준비)
- 계란 지단 (얇게 부쳐 채 썰어 준비)
- 단무지 4줄 (채 썰어 준비)
- 오이 1/4개 (채 썰어 소금에 살짝 절였다 물기 제거)
- 당근 1/4개 (채 썰어 소금 약간, 기름 살짝 두른 팬에 볶아 준비)
- 계란 지단 (얇게 부쳐 채 썰어 준비)
조리 방법
Step 1
김은 꼬마김밥 크기에 맞게 2등분 또는 4등분 해주세요. 단무지, 오이, 당근, 계란 지단은 각각 얇게 채 썰어 준비합니다. 특히 당근은 채 썬 후 소금을 살짝 뿌려 기름 두른 팬에 살짝 볶아주면 식감이 더 좋아져요.
Step 2
따뜻한 밥 2공기에 참기름 1큰술과 소금 약간을 넣고 주걱으로 살살 섞어 간을 합니다. 밥알이 으깨지지 않도록 부드럽게 섞어주세요. 밥만 먹어도 간이 맞을 정도로 해주시면 좋습니다.
Step 3
꼬마김밥의 핵심은 밥 양 조절! 김 위에 밥을 너무 많이 올리면 모양이 예쁘지 않으니, 밥 한 숟가락 정도만 얇게 펴 발라주세요. 밥을 얇게 펴야 속 재료를 넣고 돌돌 말기 쉽습니다.
Step 4
밥 위에 준비한 속 재료들을 가지런히 올립니다. 이때 재료를 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 적당량을 올려주세요. 김 끝부분을 살짝 밥풀을 묻혀 붙이거나, 물이나 참기름을 살짝 발라주면 김이 잘 붙습니다. 김 끝부분부터 단단하게 돌돌 말아주세요.
Step 5
위 과정을 반복하여 꼬마김밥을 만들어 줍니다. 밥 2공기로 꽤 많은 양의 꼬마김밥을 만들 수 있어요. 김이 다 붙도록 돌돌 만 다음, 모양을 살짝 잡아주세요.
Step 6
완성된 꼬마김밥 표면에 참기름을 살짝 발라 윤기를 더하고, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 먹기 좋은 크기인 반으로 잘라 도시락통에 예쁘게 담고, 취향에 따라 간장 겨자 소스를 곁들여 보세요. 미리 만들어 둔 만능 간장 소스가 있다면 더욱 편리하고 맛있게 즐길 수 있답니다.
