입맛 돋우는 만능 참치볶음밥 레시피
간단하고 맛있는 참치볶음밥
입맛 없을 때도 밥 한 그릇 뚝딱! 참치캔 하나로 쉽고 빠르게 만드는 영양 만점 참치볶음밥 레시피를 소개합니다. 계란 지단 없이 만들면 더욱 간편해요. 든든한 한 끼 식사로 최고입니다.
필수 재료
- 참치 통조림 1개 (150g)
- 밥 1공기
- 계란 1개
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥에 들어갈 채소들을 깨끗이 씻어 준비해주세요. 당근, 파, 청양고추는 잘게 다져줍니다. 청양고추의 경우 씨를 제거하면 맵기를 조절할 수 있어요. 양파도 곱게 다져주세요.
Step 2
이제 맛있는 파기름을 내볼 거예요. 참치 통조림에서 나온 기름을 버리지 말고 그대로 팬에 부어주세요. 썰어둔 파를 넣고 중약불에서 타기 직전까지 볶아 파의 향긋한 풍미를 기름에 충분히 우려내세요. 파가 노릇노릇해지면 맛있는 파기름 완성!
Step 3
만들어둔 파기름에 다진 양파, 당근, 다진 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다. 이때 소금 1 작은술을 넣으면 채소의 단맛을 끌어올리는 데 도움이 됩니다. 채소가 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요.
Step 4
채소가 어느 정도 익었으면, 체에 밭쳐 기름기를 뺀 참치 통조림을 넣고 함께 볶아줍니다. 참치를 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 볶아주면 더욱 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있습니다.
Step 5
이제 밥을 넣고 굴소스 1큰술을 추가하여 전체적으로 잘 섞어가며 볶아줍니다. 굴소스는 감칠맛을 더해주어 볶음밥의 풍미를 한층 높여줍니다.
Step 6
밥과 재료들이 골고루 섞이고 거의 다 익었을 때, 통깨 1큰술과 후추가루 1 작은술을 뿌려줍니다. 마지막으로 전체적으로 한번 더 뒤적여주면 고소함이 더해진 맛있는 참치볶음밥이 완성됩니다. 맛을 보시고 싱거우면 소금으로 간을 맞춰주세요. (참치 자체에 간이 되어 있으니 간은 조절해주세요!)
Step 7
선택 사항으로, 계란을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 계란을 프라이로 하려면, 기름기가 적고 달라붙지 않는 팬을 사용하세요. 계란의 알끈을 제거하고 소금으로 살짝 간을 한 뒤 잘 풀어 계란물을 만들어 주세요. 약불에서 천천히 익혀 뒤집지 않고 반숙 또는 완숙으로 만들어 볶음밥 위에 얹어내면 근사한 한 끼가 완성됩니다.
