인절미 고구마 맛탕: 에어프라이어로 즐기는 고소함 가득한 간식
온 가족이 반할 맛! 겉바속쫀! 인절미 고구마 맛탕 레시피
기름에 튀기지 않고 에어프라이어로 조리하여 더욱 담백하고 건강하게 즐길 수 있는 인절미 고구마 맛탕입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 고구마에 고소한 콩가루가 더해져 어른들은 물론 아이들도 좋아하는 매력적인 간식이에요. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 소개하는 특별한 맛을 경험해보세요!
주재료
- 고구마 4개 (중간 크기)
- 식용유 2큰술
- 인절미 콩가루 1/2컵
- 꿀 또는 올리고당 약간
- 슬라이스 아몬드 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 고구마의 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 한 입에 쏙 들어갈 만한 크기(약 2~3cm)로 깍둑썰기해주세요. 너무 작게 썰면 구울 때 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 2
썰어둔 고구마에 식용유 2큰술을 넣고 손으로 살살 버무려주세요. 이렇게 하면 고구마 표면이 코팅되어 에어프라이어에서 더욱 바삭하게 구워집니다. 끈적이는 것을 방지하는 역할도 해요.
Step 3
에어프라이어 바스켓에 양념된 고구마를 서로 겹치지 않게 펼쳐 담아주세요. 200℃로 예열된 에어프라이어에서 약 20분간 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤적여주면 더욱 고르게 익힐 수 있어요. 고구마의 크기나 에어프라이어 사양에 따라 시간은 조절해주세요.
Step 4
잘 구워진 고구마를 볼에 옮겨 담아 한 김 식힌 후, 인절미 콩가루 1/2컵을 넣고 골고루 버무려주세요. 콩가루가 고구마에 고루 묻도록 살살 섞어주는 것이 중요합니다. 콩가루를 너무 많이 넣으면 텁텁해질 수 있으니 양을 조절해주세요.
Step 5
준비한 접시에 콩가루 옷을 입은 고구마 맛탕을 먹음직스럽게 담아냅니다. 마지막으로 꿀이나 올리고당을 살짝 뿌려 달콤함을 더하고, 슬라이스 아몬드를 고명으로 올려주면 더욱 보기 좋고 맛있는 인절미 고구마 맛탕이 완성됩니다. 취향에 따라 견과류를 추가해도 좋아요!
