이자카야 스타일 된장 크림치즈 딥
집에서 즐기는 이자카야 퀄리티! 맥주와 환상의 궁합, 된장 크림치즈 딥 (クリ?ムチ?ズの味?和え）
정말 간단하면서도 순식간에 완성되는 마법 같은 크림치즈 안주! 짭짤하면서도 고소한 맛이 맥주를 부르는 맛이에요. 근사한 술안주로 최고랍니다!
재료
- 크림치즈 80g (약 4~5조각)
- 된장 1큰술 (집된장이나 개량된장 모두 좋아요)
- 미림 (맛술) 1.5큰술
- 다진 대파 1~2큰술 (쪽파나 부추를 다져 넣어도 향긋해요)
조리 방법
Step 1
먼저 크림치즈를 약 1cm 크기의 큐브 모양으로 잘라주세요. 이렇게 작게 자르면 나중에 양념과 섞을 때 훨씬 수월하답니다.
Step 2
볼에 된장, 미림, 다진 대파를 모두 넣고 거품기나 포크를 이용해 부드럽게 섞어주세요. (★ 표시 재료 = 된장, 미림, 다진 대파) 섞은 양념은 전자레인지에 넣고 약 20초간 살짝 데워주세요. 이렇게 살짝 데우면 된장의 짠맛이 부드러워지고 미림의 풍미가 살아나 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있어요. 너무 오래 돌리지 않도록 주의하세요!
Step 3
전자레인지에서 꺼낸 따뜻한 양념 소스와 1단계에서 썰어둔 크림치즈를 함께 넣고 주걱이나 숟가락으로 살살 버무려주세요. 크림치즈가 덩어리째 뭉치지 않도록 부드럽게 섞는 것이 중요해요. 크림치즈가 양념을 머금으면서 부드럽고 고소한 딥으로 변신할 거예요.
Step 4
자, 이렇게 해서 정말 간단하고 빠르게 맛있는 된장 크림치즈 딥이 완성되었습니다! 따뜻한 크래커나 바게트, 신선한 채소 스틱과 함께 곁들여 내면 훌륭한 술안주가 된답니다. 남은 딥은 냉장 보관했다가 드셔도 좋아요.
